Chemo ätherische Öle CTEO EOBBD 

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Der Chemotyp eines EO wird durch die Menge des im EO am häufigsten vorhandenen Moleküls definiert

Zum Beispiel enthält Thymolthymian EO 50% Thymol, was seinen Chemotyp definiert. Ein Molekül wird in der Regel innerhalb eines EO nur berücksichtigt, wenn es 10% überschreitet. Alle EOs, für die der Prozentsatz der Moleküle nicht angegeben ist, sind nur in Spuren vorhanden.

Der in der Aromatherapie verwendete Chemotyp ermöglicht es, innerhalb derselben Spezies chemische Variationen von Sekundärmetaboliten zu identifizieren, die auf Umweltfaktoren (Höhe, Sonnenschein, Temperatur, Luftfeuchtigkeit usw.) zurückzuführen sind. Daher kann die Essenz, die von zwei Pflanzen derselben Art trotz ihres sehr ähnlichen Genotyps und ihrer ähnlichen Morphologie produziert wird, große Unterschiede in der chemischen Zusammensetzung aufweisen. Es ist daher ein sehr wichtiges Konzept in der Aromatherapie.

Wir können jedem Organ eine Essenz entziehen, sobald es die Strukturen hat, um es zu produzieren. So kommen viele EO aus Blüten, Blättern, Samen, Früchten, Rhizomen usw. Dieselbe Pflanze aus demselben Biotop (Lebensumgebung, die durch eine bestimmte Anzahl von Merkmalen wie Temperatur, Luftfeuchtigkeit usw. gekennzeichnet ist) kann je nach produzierendem Organ Essenzen mit sehr unterschiedlichen Zusammensetzungen und Gerüchen synthetisieren. berücksichtigt. Das bekannteste Beispiel ist das des Bitterorangenbaums, aus dem wir 3 verschiedene EO extrahieren können. Die Blätter geben den EO von Petit Grain Bigarade , die Blüten geben den EO von Neroli , während die Schale der Frucht die Essenz der Bitterorangenschale ergibt.

Die Pflanze, die den pflanzlichen Rohstoff liefert, kann in freier Wildbahn kultiviert oder geerntet werden. Die Bedingungen für Anbau, Ernte, Trocknung, Lagerung usw. bestimmen die Qualität der Pflanze und damit die der produzierten Essenz. Wenn die Pflanze durch Anbau gewonnen wird, muss sie zumindest ökologisch sein und daher auf Chemikalien (Pestizide, Unkrautbekämpfungsmittel usw.) verzichten, die den Boden möglicherweise verschmutzen. Die Pflanze muss auch in ihrem natürlichen Biotop oder einem sehr benachbarten Biotop wachsen.

Es gibt verschiedene Methoden zur Extraktion der von aromatischen Pflanzen produzierten Essenz. Unter diesen Methoden behält das europäische Arzneibuch nur drei, um ein Produkt zu erhalten, das als ätherisches Öl bezeichnet werden kann: Training mit Wasserdampf , Trockendestillation für Stängel und Rinde in einem geeigneten Gerät oder durch a angepasster mechanischer Prozess ohne Erhitzen für Zitrusbäume.

  • Dampfmitnahme : Die aromatischen Pflanzen werden in eine Destille gestellt, wo sie von Wasserdampf durchquert werden, der in einem separaten Generator gebildet wird. Der Wasserdampf, der durch die Pflanze strömt, nimmt die aromatischen Moleküle mit, die das ätherische Öl bilden. Die Dämpfe passieren dann ein Kältemittel, das kaltes Wasser zirkuliert, um zu kondensieren, und werden im Benzin gesammelt, wo der EO vom Wasser getrennt wird. Die Dauer der Destillation ist wichtig, um ein hochwertiges ätherisches Öl zu erhalten, und diese Dauer variiert je nach Pflanze. Die Qualität hängt auch von der Größe der Anlage ab. Die Produktion im industriellen Maßstab wird daher von geringerer Qualität sein, als dies ein Hersteller mit kleinen Destillierapparaten (<1500 Liter) erreichen könnte.

  • Bei der Trockendestillation wird ohne Verwendung von Wasser (im Gegensatz zur Hydrodestillation oder dampfbetriebenen Destillation), Stäben oder Rinde auf hohe Temperatur erhitzt. Man erhält so ein viskoses und schwärzliches Destillat mit dem Aussehen eines Teers. Heutzutage wird diese Methode verwendet, um den EO von Cade und den von Birkenrinde zu erhalten.

  • Mechanischer Ausdruck : Auch als kalter Ausdruck bezeichnet, besteht er darin, die im Perikarp von Zitrusfrüchten der Zitrusgattung (Orangen, Zitronen, Mandarinen, Bergamotte usw.) enthaltenen Essenztaschen entweder in einer Presse oder manuell durch Schaben zu zerbrechen das Perikarp mit einem Löffel (diese letzte Technik ermöglicht es, ein qualitativ hochwertiges Produkt zu erhalten). Wir erhalten dann eine Essenz und keine EO, da das Pflanzenprodukt nicht verändert wird.

Andere Techniken : Es gibt andere Methoden zur Extraktion von Essenzen, das erhaltene Produkt kann jedoch nicht als ätherisches Öl definiert werden.

  • Versickerung : Bei diesem Vorgang wird der Wasserdampf von oben nach unten geleitet. Diese Technik ist schneller und daher weniger Modifikationsquelle für die aromatischen Moleküle, aber der erhaltene Extrakt enthält nichtflüchtige Substanzen. Wir sprechen hier über das Versickern von Essenzen.
  • Überkritische CO2-Extraktion : Das Pflanzenmaterial wird von einem Hochdruck-CO2-Strom durchzogen, der das Benzin auflöst, um es dann sehr leicht abzutrennen. Die Technik verwendet eine Temperatur von maximal 40 ° C, um einen minimalen Abbau des Benzins zu gewährleisten. Diese moderne, aber teure Methode stellt sicher, dass ein Produkt erhalten wird, das dem Originalbenzin sehr nahe kommt.
  • Die Enfleurage : Sie wird für die Blüten verwendet, die dann mit Fetten in Kontakt gebracht werden, die die Essenz aufsaugen, um eine Salbe zu ergeben. Dies kann wie es ist für die Herstellung von Kosmetika verwendet oder durch absoluten Alkohol erschöpft werden, um alkoholische Extrakte von Blumen zu erhalten.
  • Extraktion mit flüchtigen Lösungsmitteln (hauptsächlich Ether und Benzol) : Geben von Blüten- oder Blattbetonen, die durch Erschöpfung mit Ethanol in Absolute und durch Verdampfen von Ethanol in konkrete Essenzen umgewandelt werden.


Im Gegensatz zu Pflanzenölen sind EOs flüchtig, wodurch sie mit Wasserdampf extrahiert werden können. Mit seltenen Ausnahmen (Zimtrinde, Nelken) ist ihre Dichte geringer als die von Wasser. Sie sind in einem wässrigen Medium nicht mischbar, aber in den üblichen organischen Lösungsmitteln löslich. HE sind auch bei polarisiertem Licht aktiv und diese Eigenschaft wird verwendet, um ihre Qualität zu kontrollieren. Die Rotationskraft eines EO ermöglicht es auch, ein reines und natürliches Öl hervorzuheben. Schließlich ist ihr Brechungsindex " n " hoch. Von mehr oder weniger ausgeprägten Farben ist das gesamte Spektrum vertreten: vom Blutrot bestimmter Bohnenkraut bis zum Blau von Chamomilla recutita, das durch das Hellgrün von Citrus bergamia verläuft. Wir können sogar das Ultraviolett der Mandarine unter einer UV-Lampe beobachten.


EOs sind komplexe Substanzen, sie können enthalten :

  • Terpenderivate: 10-Kohlenstoff-Kohlenwasserstoffmonoterpene, Sesquiterpene, Diterpene.
  • Aminosäurederivate: Isobutanol aus Valin, Isoamylalkohol aus Leucin, Engelsäure und Tiglsäure aus Isoleucin. Und Derivate von Schwefelaminosäuren.
  • Fettsäurederivate: Zum Beispiel ergibt Linolsäure Jasmon, Methyljasmonat sowie makrocyclische Lactone.
  • Andere sehr unterschiedliche Moleküle.

Die Zusammensetzung kann jedoch stark variieren, abhängig von der Pflanze, die die Essenz produziert, ihrer geografischen Herkunft, dem Klima, der Höhe, der Extraktionsmethode, dem Know-how des Bedieners usw.

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