Vitamina B1 (tiamina o aneurina):
Interviene in numerosi ambiti:
- Equilibrio del sistema nervoso
- Digestione dei carboidrati
- Metabolismo cardiaco, muscolare e della crescita
- Metabolismo dei carboidrati, dei lipidi, degli aminoacidi, del glucosio e dell'alcol
- Trasmissione degli impulsi nervosi
- Stimola il cuore e il sistema nervoso
- Reagisce ai carboidrati
- Allevia il mal di testa, la sciatica e i reumatismi
- Combatte l'impotenza, la sterilità e i disturbi della crescita
Si trova principalmente nelle seguenti fonti alimentari:
- Frattaglie (fegato, reni, cuore)
- Tuorlo d'uovo biologico
- Latticini
- Germogli di cereali
- Cereali integrali
- Legumi secchi
- Lieviti alimentari
- Frutta secca
- Riso integrale
- Polle
- Legumi
È noto che la sua carenza causava il beriberi tra i marinai.
Ma può causare anche numerose altre patologie:
- Stanchezza e depressione
- Debolezza e atrofia muscolare
- Edemi
- Perdita di appetito, dimagrimento
- Polinevrite
- Disturbi digestivi e cardiaci
- Problemi dermatologici
Questa vitamina è particolarmente indispensabile per i fumatori, le persone con problemi di dipendenza dall'alcol, gli anziani e le donne in gravidanza.
Quando l’apporto di vitamina B1 è insufficiente nonostante un’alimentazione varia — in caso di stanchezza persistente, calo di energia o squilibri legati allo stile di vita — può essere opportuno ricorrere a prodotti specificamente formulati per aiutare a soddisfare il fabbisogno nutrizionale giornaliero.
Vitamina B2 (riboflavina o lattoflavina):
Interviene in numerose reazioni metaboliche:
- I carboidrati
- Lipidi e proteine, in particolare come coenzima e trasportatore di elettroni
- Respirazione cellulare
- Partecipa inoltre alla sintesi degli ormoni tiroidei
- Favorisce la produzione di globuli rossi
- Stimola il sistema immunitario
- Favorisce la crescita fetale durante la gravidanza
- Previene o riduce i problemi cutanei e delle mucose, la caduta dei capelli, la stanchezza, i reumatismi, il torcicollo e i crampi muscolari, le lombalgie, le screpolature e le fessurazioni cutanee, la stomatite, l'eccesso di sebo, i dolori gastrici, la congiuntivite, l'eccesso di acidità
Si trova principalmente nelle seguenti fonti alimentari:
- Frattaglie (fegato, reni, cuore)
- Il tuorlo d’uovo biologico e i latticini
- Il pesce
- Le verdure
- Gli spinaci
- Gli asparagi
- I broccoli
- Il lievito
- I cereali
- I germogli
La sua carenza, sebbene rara, può tuttavia causare:
- Cataratta
- Lesioni alla bocca e alla lingua
- Alterazioni cutanee
Il fabbisogno giornaliero per un adulto è compreso tra 1,5 e 1,8 mg.
Vitamina B3 (PP, niacina o nicotinamide):
Come la vitamina B2, è uno dei costituenti di alcuni coenzimi coinvolti in numerosi processi cellulari.
Svolge un ruolo in numerosi ambiti:
- Stimola l’energia
- Riduce la stanchezza e la nevrastenia
- Favorisce la digestione e la respirazione cellulare
- Regola gli ormoni
- Riduce l’insonnia e i disturbi mentali
- Agisce sulla circolazione sanguigna
- Riduce l’acne e il raffreddore da fieno
- Previene le infiammazioni e le infezioni orali
- Previene la depressione
- Limita i disturbi agli occhi e all’udito
- Reazioni di ossidoriduzione, metabolismo dei carboidrati e metabolismo cellulare
Si trova principalmente nelle seguenti fonti alimentari:
- Frattaglie (fegato, reni, cuore)
- Tuorlo d'uovo e latticini
- Carni bianche
- Pesce
- Lieviti
- Pomodori
- Funghi
- Cereali
- Legumi secchi
- Fichi
- Datteri
- Prugne
Viene anche sintetizzata dalla nostra flora intestinale a partire dal triptofano (un amminoacido).
La sua carenza può causare:
- La pellagra o «malattia delle 3 D» (dermatite, demenza, diarrea)
- Insonnia
- Perdita di appetito
- Dermatite
- Glossite
- Lesioni dell’apparato digerente e del sistema nervoso centrale (SNC)
Dosaggio abituale raccomandato: da 6 a 8 mg/litro di sangue.
Vitamina B5 (acido pantotenico o pantenolo):
La vitamina B5 è il componente essenziale del coenzima A e interviene nel metabolismo dei carboidrati, dei lipidi e delle proteine.
È coinvolta in numerosi processi:
- Riparazione cellulare
- Favorisce la cicatrizzazione
- Previene disturbi epatici, coliti, gastroenteriti, eczema e disturbi alle gambe
- Formazione delle membrane, di alcuni neurotrasmettitori e ormoni
- Stimola numerose funzioni: vitalità di capelli e unghie, capacità muscolare, ghiandole surrenali, antistress
La maggior parte degli alimenti ne contiene:
- I lieviti
- Le farine integrali
- Uova biologiche
- I funghi
Di conseguenza, le carenze si osservano raramente, tranne che nelle persone con dipendenza dall'alcol e nelle donne in gravidanza.
Vitamina B6 (piroxina, piridossina, piridossamina, piridossale, adermina o vitamina G):
La vitamina B6 interviene nel metabolismo delle proteine (soprattutto il triptofano) e dei lipidi.
Svolge un ruolo in numerosi ambiti:
- Favorisce l’assimilazione delle proteine
- Migliora la memoria
- Metabolismo degli aminoacidi e delle proteine
- Sintesi di alcuni neurotrasmettitori
- Previene o riduce l'aterosclerosi, l'anemia, i disturbi nervosi causati dall'alcol, alcune forme di depressione, i disturbi cardiovascolari e i disturbi cutanei
Si trova principalmente nelle seguenti fonti alimentari:
- Frattaglie (reni, cuore, fegato)
- I lieviti
- I piselli
- Gli spinaci
- I broccoli
- Il cavolo
- I funghi
- Il pesce
Viene prodotta anche dalla nostra flora intestinale.
Le conseguenze di una carenza sono:
- Anemie
- Neuropatie
- Disturbi cutanei e neurologici
- Convulsioni
Vitamina B8 (biotina o vitamina H):
La vitamina B8 viene prodotta dai batteri della flora intestinale.
Interviene nella:
- La sintesi degli acidi grassi (aiuta a trasformare gli acidi grassi)
- La produzione di energia
- Il metabolismo dei carboidrati, delle proteine, degli aminoacidi e dei lipidi
- La crescita
La maggior parte degli alimenti ne contiene:
- Tuorlo d’uovo, carni, verdure
- Soia
- Lenticchie
- Cereali
- Pesce
- Noci
- Verdure
- Frutta
La sua carenza è molto rara. Viene prescritta in alcune patologie cutanee.
Vitamina B9 (acido folico, acido pteroglutammico, fattore antipernicioso o folacina):
La vitamina B9 non viene sintetizzata dall’organismo e deve necessariamente essere assunta tramite integratori. È nota anche come vitamina BC o vitamina M. Si osserva una sua progressiva diminuzione durante la gravidanza e alle donne incinte viene prescritto un apporto supplementare.
Le sue funzioni sono numerose:
- Emopoiesi
- Produzione del materiale genetico
- Sviluppo del sistema nervoso del feto
- Sintesi degli acidi nucleici
- Maturazione dei globuli rossi
- Sintesi del DNA
- Miglioramento della funzione neuronale
- Favorisce il rinnovamento cellulare (consigliato alle donne in gravidanza) e l'ottimizzazione del sistema nervoso e del sistema immunitario
- Previene o riduce diarrea, anemia, perdita di peso e di appetito, cefalee, palpitazioni, irritabilità e stress cronico
È essenziale per il funzionamento del sistema nervoso.
Le conseguenze di una carenza sono:
- Diarrea
- Perdita di appetito e di peso
- Anemia megaloblastica
- Alterazioni delle mucose
- Ritardo nella crescita
- Affettamento delle cellule a rapido ricambio, in particolare delle cellule ematiche
Si trova principalmente nelle seguenti fonti alimentari:
- Abbondante nel lievito di birra (Saccharomyces cerevisiae)
- Il fegato
- Uova
- Alcuni formaggi
- Le frattaglie (tranne che per le donne in gravidanza, a causa dell’eccesso di vitamina A)
- I legumi
- Verdure cotte
- I semi di lino
Vitamina B12 (cobalamina o cianocobalamina)
La vitamina B12 è un rimedio contro l'anemia poiché svolge un ruolo importante nell'eritropoiesi (produzione dei globuli rossi).
Le sue funzioni sono numerose:
- Maturazione dei globuli rossi
- Favorisce la digestione
- Funzione neuronale
- Favorisce l'assimilazione di carboidrati, lipidi e fosforo
- Favorisce la sintesi e l’assimilazione delle proteine
- Sintesi del DNA
- Favorisce l'efficienza del sistema nervoso
- Previene o riduce la caduta dei capelli
Le conseguenze di una carenza sono:
- Anemia megaloblastica
- Disturbi neurologici
La sua carenza si osserva solo nelle diete vegane e può causare l'anemia di Biermer, l'atrofia della mucosa digestiva e la progressiva scomparsa della sensibilità profonda. La lingua diventa liscia e dolorosa.
Si trova essenzialmente nelle seguenti fonti alimentari:
- Fegato (manzo, vitello, agnello)
- Pesce e crostacei
- Le uova
- Il camembert e l’emmental
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- Per stimolare l’energia e sostenere il metabolismo, le vitamine del gruppo B offrono una soluzione completa.
- Per rafforzare il sistema immunitario e combattere la stanchezza, la vitamina C svolge un ruolo fondamentale.
- Per preservare la salute delle ossa e sostenere l’immunità, sono disponibili integratori di vitamina D.
- Per proteggere le cellule dallo stress ossidativo, la vitamina E agisce come un potente antiossidante.
- Per una corretta coagulazione del sangue e la salute delle ossa, la vitamina K è essenziale.
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