L'acido ascorbico della vitamina C o L svolge un ruolo importante nella sintesi delle proteine strutturali e di molti ormoni. La vitamina C è la più fragile di tutte le vitamine: è vulnerabile all'acqua, al calore, alla luce e all'aria. A temperatura ambiente, ad esempio, gran parte del contenuto di vitamina C di un alimento può scomparire entro 24 ore. È importante adattare i metodi di cottura e conservazione per limitare le perdite.
È coinvolto in molti settori :
La vitamina C è uno dei nutrienti più importanti per la salute umana . Svolge un ruolo cruciale nella crescita e riparazione dei tessuti, così come nella produzione di collagene , un componente chiave della pelle, delle ossa e dei tendini. È anche necessario per la produzione di neurotrasmettitori, che aiutano a regolare l'umore e la memoria.
Gli integratori alimentari ricchi di vitamina C sono sempre più popolari perché possono aiutare a colmare le carenze alimentari e rafforzare il sistema immunitario. Possono anche aiutare a prevenire malattie cardiache , tumori e malattie degenerative.
Gli integratori alimentari ricchi di vitamina C sono solitamente a base di acerola, arancia, papaia, kiwi o mirtillo rosso . Sono spesso combinati con altri nutrienti come bioflavonoidi e antiossidanti per aumentarne l'efficacia.
Si dice che la vitamina C sia solubile in acqua, il che significa che è solubile in acqua. Durante l'evoluzione, il corpo umano ha perso la capacità di sintetizzarlo. Deve quindi essere fornito dal cibo . È importante consumarlo quotidianamente perché non viene immagazzinato dal corpo umano . Si trova principalmente nelle seguenti fonti alimentari: agrumi, limone, olivello spinoso, mele, mirtilli, ribes nero, pomodori, prezzemolo, lattuga e molti altri.
La sua carenza, osservata nei fumatori, porta a :
Durante un'infezione influenzale, l'organismo attiva una risposta immunitaria che agisce direttamente sul metabolismo basale del corpo umano. Questa azione diretta richiede necessariamente la presenza di vitamina C per la biosintesi di anticorpi quali linfociti T e globuli bianchi. Va anche notato che uno squilibrio legato alla mancanza di acido ascorbico rallenta la reazione dell'organismo alla malattia.
Si noti che la vitamina C è un additivo alimentare : E300 (antiossidante).
Gli integratori alimentari ricchi di vitamina C possono essere assunti in diverse forme, tra cui compresse, capsule, polvere o liquido. Sono generalmente facili da digerire e possono essere assunti in qualsiasi momento della giornata.
È importante notare che la vitamina C è un nutriente idrosolubile , il che significa che non può essere immagazzinato nel corpo. È quindi necessario consumare regolarmente fonti di vitamina C per mantenere livelli adeguati.
In sintesi, gli integratori alimentari ricchi di vitamina C sono un ottimo modo per rafforzare il sistema immunitario , prevenire le malattie e colmare le lacune alimentari . Possono essere assunti in diverse forme e combinati con altri nutrienti per aumentarne l'efficacia. È importante consumare regolarmente fonti di vitamina C per mantenere livelli adeguati nel corpo.