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Nutrithérapie sur-mesure

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Qu’est-ce que la nutrithérapie ?

A la différence d’autres approches thérapeutiques, comme l’homéopathie ou l’aromathérapie, la nutrithérapie n’est pas une médecine alternative ou complémentaire.

Approche naturelle utilisée de manière empirique depuis des siècles, la nutrithérapie a refait surface aux USA au milieu du 20ème siècle et connaît depuis un essor important. Selon les principes de la nutrithérapie, l’alimentation agit directement sur l’état de santé d’une personne et il est donc possible d’influencer le fonctionnement de l’organisme et l’évolution d’une maladie, en modifiant l’alimentation et les apports en nutriments.

Etymologiquement formée des mots nutrition et thérapie, la nutrithérapie se positionne comme une interface entre la médecine et la nutrition. Schématiquement, il serait possible de résumer la nutrithérapie à la phrase suivante : se soigner en mangeant. Evidemment, les bases de la nutrithérapie sont plus complexes.

La nutrithérapie repose sur l’utilisation à des fins préventives ou thérapeutiques des éléments suivants :

  • Des aliments ;
  • Des compléments alimentaires ;
  • Des substances pharmacologiquement actives présentes dans les aliments ;
  • Les vitamines et les sels minéraux.

Nutrithérapie et nutriments

L’un des concepts clés de la nutrithérapie est la notion de nutriment. Les nutriments correspondent aux différentes substances que l’organisme doit absorber pour fonctionner correctement. Les spécialistes distinguent deux catégories de nutriments :

  • Les macronutriments fournissent l’énergie indispensable aux cellules et sont absorbés en grande quantité. Ces nutriments sont les protéines, les glucides (sucres simples et complexes) et les lipides (graisses).
  • Les micronutriments regroupent tous les nutriments dont l’organisme a besoin en petite quantité, comme les vitamines ou les sels minéraux.

Dans les aliments, ne se trouvent pas uniquement des nutriments. Les aliments renferment généralement plusieurs centaines de substances, qui ne sont pas toujours assimilables à des nutriments, telles que des pigments ou des polyphénols (substances possédant des propriétés anti-oxydantes).

La nutrithérapie s’intéresse à la nature, à la quantité et à la qualité des nutriments qu’une personne absorbe quotidiennement.

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