A levedura de arroz vermelho (Monascus purpureus) é um suplemento alimentar resultante da fermentação do arroz, utilizado há séculos na medicina tradicional chinesa. Contém monacolinas, entre as quais a monacolina K, cuja estrutura é semelhante à de uma estatina, a lovastatina. Por este motivo, a sua utilização é rigorosamente regulamentada na Europa e requer o parecer de um profissional de saúde.
A levedura de arroz vermelho resulta da fermentação do arroz pelo fungo Monascus purpureus. Contém monacolinas, fitoesteróis e antioxidantes. Trata-se, acima de tudo, de um suplemento alimentar, que não deve ser confundido com um medicamento hipocolesterolémico.
Na Europa, o Regulamento (UE) n.º 2022/860 limita a dose de monacolinas a menos de 3 mg por dia; qualquer dose igual ou superior a 3 mg é proibida. A antiga alegação relativa ao colesterol, baseada em 10 mg, já não é, portanto, autorizada. O rótulo deve incluir avisos obrigatórios.
Em 2025, a EFSA considerou que a segurança destas monacolinas não está comprovada, mesmo em doses inferiores a 3 mg por dia.
A monacolina K atua sobre a mesma enzima que as estatinas, a HMG-CoA redutase. Por conseguinte, expõe a os mesmos riscos que uma estatina e não constitui uma alternativa a um tratamento prescrito. Nunca substitua um medicamento por este suplemento: o controlo do colesterol e do sistema cardiovascular deve ser feito sob acompanhamento médico.
As fórmulas combinam frequentemente a levedura de arroz vermelho com outros nutrientes, sem que isso elimine os seus riscos.
Embora de origem natural, a levedura de arroz vermelho atua como uma estatina e pode provocar efeitos indesejáveis reais.
Está contraindicada em caso de doença hepática ou renal, de toma de estatinas ou anticoagulantes, bem como durante a gravidez e a amamentação. É indispensável um acompanhamento médico.
A qualidade e a segurança são fundamentais. Escolha um produto com garantia de ausência de citrinina, uma toxina produzida por certos fungos e nociva para os rins e o fígado. Verifique se a origem é rastreável, se o teor de monacolinas está em conformidade com o limite europeu de menos de 3 mg por dia e dê preferência a fórmulas que incluam coenzima Q10. Em caso de tratamento ou problema de saúde, consulte o seu farmacêutico antes de iniciar a toma. Conteúdo validado por Arnaud, Doutor em Farmácia.
