Maca 

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Quelles sont les caractéristiques de la Maca ?

La maca est connue depuis 4000 ans dans les Andes et est utilisée en particulier par les Péruviens comme plante alimentaire et médicinale. Ses tubercules sont consommés cuits en biscuits, en boissons ou en gâteaux. Dans les temps anciens, elle était prise comme fortifiante ou comme tonique avant les combats. Au moment de la conquête des régions andines, les chevaux espagnols affaiblis recevaient de la maca pour les rendre plus toniques.

Elle est réputée aphrodisiaque chez l'homme et chez la femme. Elle est conseillée dans l'infertilité, poue réguler les hormones féminines et en cas d'anémie.

La maca a eu du succès en Espagne au XVIIe siècle, puis son usage s'estompa avant de rebondir en Europe et en Amérique du Nord depuis quelques années.

Dénomination latine :

  • Lepidium peruvianum L. 

Famille botanique :

  • Brassicaceae (Cruciferae)

Organe producteur :

  • Racines (tubercules ressemblant à de gros radis blancs)

Composants principaux de la plante :

  • Acides aminés, sucres, protéines, lipides, acides gras essentiels, uridine, acide malique
  • Polysaccharides composés de rhamnose, arabinose, glucose, galactose
  • Alcaloïdes (macaridine) = 1,2-dihydro-N-hydroxypyridine), acide (1R,3S)-1-méthyltétrahydro-β-carboline-3-carboxylique, lépidiline A, lépidiline B, lépidine
  • Alkamides : macamides (N-benzyl-5-oxo-6E,8E-octadecadienamide, N-benzylhexadecanamide)
  • Glucosinolates : glucotropaeoline, m-méthoxyglucotropaeoline
  • Stéroïdes de structure proche des hormones sexuelles
  • Macaène
  • Mag, Ca, P, Fe, Cu, Zn

La plante n'est pas inscrite sur la liste des plantes médicinales de la Pharmacopée française, mais elle est autorisée comme ingrédient dans les compléments alimentaires sous réserve d'absence d'alcaloïdes; c'est une plante alimentaire en Amérique du Sud.

 

 

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