Кверцетин — это флавоноид из семейства флавонолов, который в естественных условиях содержится в высоких концентрациях в луке, яблоках и каперсах. Являясь одним из наиболее изученных полифенолов, он отличается естественным антигистаминным действием, мощными антиоксидантными свойствами и способностью укреплять иммунитет. Ознакомьтесь с нашим ассортиментом натуральных антиоксидантов.
Что такое кверцетин?
Кверцетин (3,3',4',5,7-пентагидроксифлавон) — это растительный пигмент, ответственный за желтый и оранжевый оттенки многих растений. Его структура обеспечивает исключительную антиоксидантную активность — он нейтрализует свободные радикалы и образует хелаты с прооксидантными металлами. Это один из наиболее распространённых флавоноидов в растительной пище и один из наиболее тщательно изученных в клинических условиях, в частности, в связи с его воздействием на мастоциты и высвобождением гистамина. Его биодоступность при пероральном приеме невысока — препараты в сочетании с бромелайном или пиперином значительно повышают её.
Кверцетин и иммунитет: антигистаминное действие?
Кверцетин — единственный флавоноид, оказывающий прямое воздействие на мастоциты, клетки, участвующие в аллергической реакции.
- Он ингибирует дегрануляцию мастоцитов и высвобождение гистамина — механизм, хорошо задокументированный in vitro и в некоторых клинических исследованиях
- Он способствует облегчению состояния в период сезонныхаллергий и облегчению симптомов аллергического ринита
- Ознакомьтесь с нашей линейкой противоаллергических средств и комбинированными препаратами «кверцетин + витамин С»
- Он поддерживает нормальную работу иммунной системы — активность NK-клеток и лимфоцитов
Кверцетин и антиоксидантная защита?
Кверцетин является одним из наиболее активных антиоксидантных флавонолов — его структура с 5 гидроксильными группами придает ему высокую способность нейтрализовать свободные радикалы.
- Он активирует путь Nrf2 — главный регулятор эндогенных антиоксидантных генов (глутатионсинтазы, SOD)
- Он защищает циркулирующие липиды от окисления — защита сосудистых стенок
- Действует в синергии с витамином С (восстанавливает восстановленный кверцетин) и ресвератролом
- Способствует защите клеток кожи от фотостарения
- Входит в состав полифенольных антивозрастных формул вместе с ОПК из виноградных выжимок
Кверцетин и спорт: какова польза?
Кверцетин представляет доказанный интерес для спортсменов, в частности для восстановления после физических нагрузок.
- Он снижает окислительный стресс, вызванный интенсивными физическими нагрузками, способствуя мышечному комфорту
- Он способствует восстановлению после тренировок, ограничивая окислительную реакцию после тренировки
- Исследования указывают на влияние кверцетина на аэробную выносливость за счет активации биогенеза митохондрий
- Рекомендуется сочетать с биофлавоноидами и витамином С в составах для естественного восстановления
Где найти кверцетин в пище?
Наибольшая концентрация кверцетина наблюдается в продуктах с пигментированной кожурой и слегка горьковатым вкусом.
- Красный лук: самый богатый источник (до 300 мг/кг свежей массы)
- Каперсы: исключительно высокое содержание (600–1700 мг/кг)
- Яблоки с кожурой, вишня, брусника
- Брокколи, капуста кале, шпинат
- Зелёный чай и красный виноград
- При приготовлении количество кверцетина в луке уменьшается: лучше употреблять его в сыром или слегка приготовленном виде
Как принимать кверцетин в виде пищевых добавок?
Прием в качестве пищевой добавки целесообразен при повышенной потребности или недостаточном поступлении с пищей.
- Обычная дозировка: от 200 до 500 мг в день — в течение курса от 4 до 6 недель
- Обязательно сочетать с витамином С: это улучшает усвоение и антиоксидантную эффективность
- Препараты с бромелайном или пиперином: лучшая биодоступность
- Меры предосторожности: антикоагулянты (варфарин, гепарин), иммунодепрессанты, антигипертензивные препараты — сообщите об этом своему врачу
- При высоких дозах возможны легкие расстройства пищеварения — следует разделить прием на несколько раз
- Беременным и кормящим женщинам: избегайте приема добавок без консультации с врачом
