O shiitake (Lentinula edodes) é um cogumelo medicinal originário da Ásia, utilizado há mais de 2 000 anos na medicina tradicional chinesa e japonesa. É rico em vitaminas B2, B3 e D2, em minerais, em beta-glucanos e em lentinano, um polissacarídeo estudado pelos seus efeitos nas defesas naturais. Nas parafarmácias, encontra-se sob a forma de suplementos alimentares, extratos padronizados e pó.
O shiitake é um cogumelo medicinal rico em beta-glucanos, polifenóis, vitaminas e minerais. O seu interesse na fitoterapia centra-se principalmente no apoio à vitalidade e às defesas naturais, tradicionalmente procurado durante as mudanças de estação.
O shiitake apresenta um perfil nutricional rico, que está na base das suas utilizações como suplemento.
Nas parafarmácias, o shiitake está disponível em várias formas adaptadas a uma cura específica.
A qualidade é fundamental: opte por um shiitake proveniente de culturas controladas, biológicas e isentas de contaminantes, com um teor certificado de beta-glucanos.
O shiitake é tradicionalmente associado ao apoio às defesas naturais, especialmente durante as mudanças de estação ou em períodos de cansaço. O seu lentinan e os seus beta-glucanos são objeto de estudos sobre a sua ação imunomoduladora. Estes efeitos decorrem da tradição fitoterapêutica; recomenda-se, no entanto, consultar um médico em caso de tratamento imunossupressor.
Estes dois cogumelos medicinais têm perfis complementares.
O shiitake é geralmente bem tolerado, mas é necessário tomar algumas precauções.
Uma reação alérgica grave (inchaço da face ou da garganta, dificuldade respiratória) pode indicar um edema de Quincke: trata-se de uma emergência; ligue para o 15 ou para o 112. Conteúdo validado por Arnaud, Doutor em Farmácia.
