Por que razão a nogueira é a árvore do sistema digestivo?

O que é a nogueira-comum?

A nogueira-comum (Juglans regia) é uma árvore de grande porte da família das Juglandáceas, originária da Ásia Central e do Irão, cultivada na Europa desde a Antiguidade romana. Podendo atingir os 25 metros, oferece à fitoterapia várias partes valiosas: as suas folhas, a sua casca, as suas cascas verdes (envelope verde da noz), os seus botões e, claro, as suas nozes. A sua composição química assenta na juglona (naftoquinona característica da família), acompanhada de taninos gálicos, flavonoides e ácidos fenólicos. Está incluída na Farmacopeia Europeia.

Que benefícios oferece a nogueira?

As suas utilizações tradicionais e nutricionais abrangem um vasto leque:

• Apoio ao trânsito intestinal, particularmente em distúrbios do trânsito com componente diarreico (efeito adstringente dos taninos);
• Ação antifúngica e antiparasitária suave, útil no tratamento de desequilíbrios da microbiota;
• Apoio à saúde da pele em casos de imperfeições cutâneas, eczema seco e dobras cutâneas sujeitas a transpiração;
• Aportes nutricionais excecionais através das nozes: ómega-3 ALA, proteínas vegetais, magnésio;
• Apoio ao sistema cardiovascular no âmbito de uma alimentação equilibrada.

O que é a juglona e qual é o seu papel?

A juglona (5-hidroxi-1,4-naftoquinona) é a molécula característica da nogueira. Presente de forma natural nas folhas, nos ramos e nas raízes, exerce uma ação antibacteriana, antifúngica e antiparasitária reconhecida, estudada nomeadamente em Candida albicans e em certos parasitas intestinais. Esta característica explica o uso tradicional das folhas de nogueira no tratamento de micoses digestivas, desequilíbrios intestinais e certas micoses cutâneas superficiais. Em doses elevadas, a juglona pode ser irritante: é por isso que os tratamentos são sempre de curta duração.

As nozes são boas para o coração?

As nozes são um dos raros alimentos de origem vegetal que contêm naturalmenteácido alfa-linolénico (ómega-3 ALA): cerca de 9 g/100 g, ou seja, mais do que os outros frutos de casca dura. Este ácido gordo essencial, complementado por polifenóis (elagitaninos) e vitamina E, contribui para o equilíbrio lipídico no sangue no âmbito de uma alimentação variada. A EFSA reconhece a alegação «O ALA contribui para a manutenção de níveis normais de colesterol», na dose de 2 g/dia, que pode ser atingida com cerca de 25 a 30 g de nozes.

As folhas ajudam realmente na digestão?

Sim, através de um duplo mecanismo. Os taninos adstringentes tonificam a mucosa intestinal e aliviam as diarreias ligeiras e as sensações de irritação. A juglona proporciona um efeito antimicrobiano local útil em casos de desequilíbrio. As folhas integram-se, assim, nas abordagens fitoterapêuticas para sistemas digestivos frágeis, como complemento (nunca como substituto) de um tratamento médico em caso de sintomas persistentes.

A casca de noz tinge o cabelo naturalmente?

Sim. A casca da noz, a membrana verde que envolve a casca, é rica em juglona e em taninos fortemente pigmentados. Macerado em álcool ou utilizado em decocção, é utilizado há séculos para tingir cabelos castanhos ou castanho-escuros, intensificar os reflexos e disfarçar os primeiros cabelos brancos sem recorrer a tinturas químicas. Também é utilizado em certas tinturas naturais para tecidos e até mesmo na produção do licor tradicional «ratafia» e do «nocino» italiano.

Como utilizar a nogueira na prática?

As formas galénicas dependem do objetivo:

• Infusão de folhas secas: 1 colher de chá para 250 ml de água a ferver, 10 minutos, 1 a 2 chávenas por dia durante 1 a 2 semanas;
• Decocção de folhas em banho de pés para transpiração excessiva e conforto cutâneo local;
• Botões em gemmoterapia: macerado-mãe 1D, 5 a 15 gotas, 1 a 3 vezes por dia, para o sistema digestivo e hepático;
• Óleo de noz virgem de primeira prensagem a frio: 1 colher de sopa por dia, para temperar a frio (nunca na cozedura);
• Nozes inteiras: um punhado diário de 25 a 30 g, cruas ou ligeiramente torradas.

Que precauções devem ser tomadas com a noz?

• Alergia a frutos de casca dura: contraindicação formal, risco de edema de Quincke (emergência: 15 ou 112);
• Curas com folhas estritamente limitadas a 1 a 2 semanas (a juglona pode ser potencialmente irritante a longo prazo);
• Não recomendado para mulheres grávidas ou a amamentar e para crianças com menos de 12 anos (preparações à base de folhas ou de infusão);
• É necessário ter cuidado durante o tratamento antidiabético: a juglona pode potenciar o efeito de certos hipoglicemiantes;
• É necessário ter cuidado durante o tratamento com anticoagulantes;
• Óleo de noz: deve ser conservado no frigorífico, é sensível à oxidação e nunca deve ser utilizado para cozinhar;
• Decocção de noz: mancha fortemente a pele e os tecidos; recomenda-se o uso de luvas durante a manipulação.

Que plantas combinar com a nogueira?

As sinergias dependem da vertente em que se trabalha:

• Probióticos como tratamento complementar para restaurar a microbiota após a cura com folhas;
• Inulina e fibras prebióticas para apoiar um trânsito intestinal equilibrado a longo prazo;
• Desmodium e cardo-mariano para apoiar a função hepática;
• Dente-de-leão e bétula para a drenagem sazonal;
• Aveleira como complemento nas abordagens circulatórias e respiratórias.