Chás biológicos: bem-estar natural com plantas selecionadas

O que é uma infusão biológica?

Uma infusão biológica é preparada a partir de plantas, flores, frutos ou raízes provenientes daagricultura biológica. Este modo de produção exclui os pesticidas sintéticos, os herbicidas químicos e os fertilizantes artificiais, em conformidade com normas rigorosamente controladas por organismos independentes.

A escolha do bi faz todo o sentido na fitoterapia: as plantas concentram o que a terra absorve. Cultivadas sem insumos químicos, proporcionam uma infusão mais pura, sem resíduos a longo prazo, e preservam, ao mesmo tempo, a biodiversidade e a saúde dos solos. No casoda camomila e da hortelã em geral, existem recursos complementares.

Por que dar preferência ao biológico nas infusões?

Vários argumentos justificam esta escolha:

• Ausência de resíduos de pesticidas comprovada por controlos regulares
• Plantas com maior concentração de princípios ativos naturais, de acordo com vários estudos
• Sabores mais marcantes e aromas mais autênticos
• Respeito pela biodiversidade, pelos solos e pelos polinizadores
• Condições de trabalho frequentemente mais respeitadoras nas cadeias de produção camponesas

Uma vez que as infusões são concentradas por maceração em água quente, os eventuais resíduos de pesticidas solubilizam-se facilmente nessa água. Por isso, os produtos biológicos continuam a ser a escolha mais segura. No caso do gengibre e da hortelã-pimenta, em geral, existem recursos específicos.

Que selos de certificação se devem reconhecer?

Várias certificações garantem a qualidade de uma infusão biológica:

• AB (Agricultura Biológica): selo francês de referência, gerido pelo INAO
• Eurofeuille europeia: equivalente na União Europeia, com os mesmos requisitos
• Ecocert, Bureau Veritas, Certisud: organismos de certificação independentes
• Demeter: selo de biodinâmica, mais exigente do que o biológico clássico
• Nature & Progrès: carta associativa pioneira, com requisitos mais rigorosos em matéria de ética
• Slow Cosmétique, menções de comércio justo, comércio local de produtores

Dar preferência a plantas de origem europeia ou francesa garante uma rastreabilidade superior e uma pegada de carbono reduzida. No caso da melissa, do tília e do tomilho em geral, existem recursos específicos.

Como conservá-la corretamente?

Algumas regras garantem a preservação dos princípios ativos e dos aromas:

• Caixa hermética e opaca, protegida da luz direta
• Local seco e fresco (idealmente entre 15 e 20 °C), não na cozinha, por cima do forno
• Não deve estar perto de especiarias fortes, para evitar a transferência de aromas
• Verificara data de colheita: as plantas perdem as suas propriedades com o tempo (deve ser consumida, idealmente, no mesmo ano)
• Sachês individuais a conservar na embalagem original fechada

Uma planta de boa qualidade mantém a sua cor viva e o seu aroma intenso: aspeto baço, aroma fraco ou presença de pó indicam uma perda de eficácia. No caso da passiflora e da valeriana em geral, existem recursos específicos.

Que precauções devem ser tomadas no dia a dia?

O facto de ser biológico não elimina a necessidade de precauções clássicas:

• Variedade de plantas em vez de uma cura prolongada com uma única espécie (idealmente 3 semanas, seguidas de uma pausa)
• Gravidez e amamentação: consultar um farmacêutico antes de qualquer uso regular (algumas plantas são contraindicadas)
• Crianças pequenas: adaptação das doses, escolha de plantas suaves (camomila, tília)
• Possíveisinterações medicamentosas: erva-de-são-joão, alcaçuz e ginkgo, nomeadamente
• Doenças crónicas (hipertensão, diabetes, distúrbios renais e hormonais): é necessário aconselhamento farmacêutico

A infusão biológica integra-se naturalmente num estilo de vida saudável: alimentação equilibrada, sono, atividade física. Não substitui um tratamento médico nem uma consulta em caso de sintomas persistentes. O seu farmacêutico responsável continua a ser um interlocutor valioso para orientar a escolha das plantas adequadas e identificar as contraindicações, em complemento ao acompanhamento médico. No que diz respeitoao espinheiro-alvar em geral, existem recursos específicos.