Cúrcuma, una raíz prodigiosa con muchos beneficios
Un material médico, una planta tintórea pero también una especia, la cúrcuma ha proporcionado sus beneficios a los hombres durante 3.000 años . Esta planta perenne, cuyos ejemplares adornan hoy las floristerías, es más conocida por sus partes subterráneas que, como el jengibre, en realidad están formadas por rizomas. Un poco de historia La cúrcuma es conocida en el mundo occidental desde la antigüedad si creemos en las descripciones dadas por Dioscórides . En Europa, en el siglo XVII, Lémery lo consideró efectivamente como un aperitivo y como “adecuado para eliminar las obstrucciones del bazo, para tratar la ictericia y la piedra” (por piedra significa litiasis). En el siglo...
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