Was ist der Blutzuckerhaushalt und warum ist er so wichtig?
Das Blutzucker-Gleichgewicht bezeichnet die Stabilität des Blutzuckerspiegels im normalen physiologischen Bereich über den gesamten Tag hinweg – wodurch übermäßige postprandiale Hyperglykämiespitzen und reaktive Hypoglykämien vermieden werden. Dieses Gleichgewicht hängt vom Zusammenspiel zwischen Ernährung, körperlicher Aktivität, Hormonen (Insulin, Glukagon, Cortisol) und der Funktion der Bauchspeicheldrüse ab. Unterstützende Nahrungsergänzungsmittel finden Sie in den Produktreihen „Blutzucker“ und „Blutzuckerkontrolle“ im Shop.
- Folgen eines chronischen Blutzuckerungleichgewichts: wiederholte Hyperglykämie → Glykierung von Gefäßproteinen → beschleunigte Atherosklerose — Neuropathie — Nephropathie — Retinopathie — fortschreitende Insulinresistenz → Prädiabetes → Typ-2-Diabetes
- Reaktive Hypoglykämie: schneller Blutzuckeranstieg (Einfachzucker) → Insulinpeak → Blutzuckerabfall unter 0,70 g/l → Zittern, Schweißausbrüche, starker Hunger, Herzklopfen, Konzentrationsschwierigkeiten — tritt häufig 2 bis 3 Stunden nach einer Mahlzeit mit vielen schnell verfügbaren Kohlenhydraten auf
- Messinstrumente: Nüchternblutzucker (normal 0,70–1,10 g/L) — HbA1c (spiegelt den durchschnittlichen Blutzuckerspiegel über 3 Monate wider — normal < 5,7 %) — Blutzuckermessgerät zur Selbstkontrolle zu Hause — siehe Seite „Blutzucker“ für die vollständigen Werte
Glykämischer Index, glykämische Last und Ernährungsstrategien
- Glykämischer Index (GI): misst die Geschwindigkeit, mit der der Blutzuckerspiegel durch ein Lebensmittel ansteigt — Niedriger GI (< 55) : légumineuses, légumes, céréales complètes, fruits entiers — IG élevé (> –70): Weißbrot, Kartoffeln, weißer Reis, zuckerhaltige Getränke, Süßwaren
- Glykämische Last (GL): GI × Kohlenhydratmenge der Portion / 100 — genauerer Indikator für die tatsächliche Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel — eine Wassermelone hat einen hohen GI, aber eine niedrige GL (wenig Kohlenhydrate pro Portion) — Lebensmittel mit niedriger GL bevorzugen (< 10 pro Mahlzeit)
- Praktische Ernährungsstrategien: Aufteilung der Mahlzeiten (3 Mahlzeiten + 1 bis 2 Zwischenmahlzeiten – vermeidet lange Fastenperioden) – bei jeder Mahlzeit Ballaststoffe + Proteine + gesunde Fette kombinieren (verlangsamen die Aufnahme von Kohlenhydraten) — Gemüse und Eiweiß vor den Kohlenhydraten verzehren (Auswirkung auf den postprandialen Blutzuckerspitzenwert) — Nudeln und Getreide al dente kochen (niedrigerer GI) — gekochte stärkehaltige Lebensmittel abkühlen lassen (resistente Stärke – GI ↓)
- Stress und Blutzucker: Das bei Stress freigesetzte Cortisol und Adrenalin regen die Neoglukogenese in der Leber an → Blutzucker ↑ — Stressbewältigung (Herzkohärenz, Meditation) unerlässlich für den Blutzuckergleichgewicht — sieheHyperglykämie
Körperliche Aktivität und Nahrungsergänzungsmittel zur Unterstützung des Blutzuckergleichgewichts
- Körperliche Aktivität: Muskelkontraktion verbraucht Glukose auf insulinunabhängigem Weg — 150 Min./Woche moderate körperliche Aktivität verbessert die Insulinsensitivität nachhaltig — Spaziergang nach dem Essen (10–15 Min.) senkt den Blutzuckerspitzenwert deutlich — Krafttraining (Muskeltraining) erhöht die Muskelmasse = bessere Glukoseaufnahme
- Zimt (Cinnamomum verum): Zimtaldehyd verbessert die Insulinsensitivität — 1 bis 3 g/Tag Extrakt — mehrere positive klinische Studien — darf die Diabetesbehandlung nicht ersetzen — wählen Sie echten Ceylon-Zimt (geringer Cumarin-Gehalt)
- Chrom (Picolinat): verstärkt die Insulinwirkung – häufiger Mangel bei kalorienarmen Diäten – 200 bis 400 µg/Tag – Vorsicht bei behandelten Diabetikern (Arzt)
- Magnesium: Cofaktor der Insulinsignalisierung — Mangel steht im Zusammenhang mit Insulinresistenz — 300 bis 400 mg/Tag Bisglycinat
- Diese Nahrungsergänzungsmittel unterstützen den Lebensstil – sie ersetzen jedoch nicht die medizinische Behandlung von Diabetes – bei laufender Diabetes-Medikation sollte vor jeder Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels der Arzt konsultiert werden
