Заменитель пищи — это регулируемый пищевой продукт, предназначенный для замены полноценного приема пищи и обеспечивающий сбалансированный и контролируемый питательный профиль. В Европе заменители пищи, предназначенные для контроля веса, регулируются Регламентом ЕС № 609/2013 (FSMP — Продукты для специальных медицинских целей) — они должны обеспечивать от 200 до 400 ккал и покрывать минимальные потребности в белках, витаминах и минералах на одну порцию. Ознакомьтесь с нашей линейкой продуктов с высоким содержанием белка.
Что такое заменители пищи?
Заменитель пищи — это полноценный с точки зрения питания препарат (коктейли, батончики, супы или порошки), разработанный для замены основного приема пищи. Его следует отличать от протеиновых перекусов — последние дополняют рацион, не претендуя на то, чтобы покрыть всю суточную потребность в питательных веществах. Согласно нормативным требованиям, заменитель пищи должен соответствовать минимальным требованиям к содержанию белка (25–50 % от калорий), иметь контролируемый профиль жирных кислот и гарантированное содержание витаминов и минералов. Он не является медицинским средством — в случае строгой диеты или сопутствующих заболеваний рекомендуется наблюдение врача или диетолога.
Заменитель пищи или протеиновый перекус: в чём разница?
Это различие важно для выбора продукта, соответствующего вашим целям.
- Заменитель питания: заменяет полноценный прием пищи — сбалансированный питательный профиль (белки, углеводы, жиры, витамины, минералы), 200–400 ккал на порцию, регулируется Регламентом ЕС 609/2013
- Протеиновый перекус (сыворотка, батончики, капсулы): целенаправленное поступление белков, дополняющее прием пищи — не регулируется как заменитель пищи
- Пероральныепищевые добавки (ППД): назначаются по рецепту врача при тяжелой степенью недоедания — отличаются от заменителей питания, предназначенных для широкого потребления
- Для набора мышечной массы без ограничения калорий: белковые продукты подходят лучше, чем заменители пищи
Как выбрать качественный заменитель пищи?
Решающим критерием является питательный профиль.
- Белки: не менее 25 % от общего количества калорий — проверьте источник (сыворотка, казеин, растительные белки) и биологическую ценность
- Гликемический индекс: отдавайте предпочтение формулам с низким или умеренным ГИ, содержащим растворимые волокна для длительного чувства сытости
- Витамины и минералы: гарантированное содержание, покрывающее не менее 30 % суточной нормы потребления на порцию — витамин D3, магний, железо и цинк являются незаменимыми
- Без избыточного добавления сахара, без сомнительных подсластителей, без ненужных добавок
- Сертифицировано по стандарту GMP, с полным списком ингредиентов и питательной ценностью на этикетке
Как включить заменители пищи в повседневный рацион?
При использовании необходимо соблюдать правила, чтобы сохранить сбалансированность питания.
- Заменяйте не более 1–2 приёмов пищи в день — традиционный сбалансированный приём пищи всегда должен оставаться
- Дополняйте остальные приемы пищи фруктами, овощами и продуктами, богатыми клетчаткой
- Соблюдайте рекомендуемую продолжительность курса — длительное употребление в течение нескольких недель без контроля может привести к дефициту микроэлементов, потребность в которых не покрывается
- После курса лечения следует постепенно переходить к обычному рациону — это поможет избежать «эффекта отскока»
- Никогда не применять во время беременности без предварительной консультации с врачом
Заменители пищи и уровень сахара в крови: какие меры предосторожности следует соблюдать?
Контроль уровня глюкозы в крови является ключевым фактором при выборе заменителей пищи.
- Лицам с контролируемым диабетом необходимо проконсультироваться с врачом перед началом приема — заменители пищи могут изменить потребность в инсулине или гипогликемических препаратах
- Отдавайте предпочтение продуктам с низким гликемическим индексом (с высоким содержанием растворимых волокон и белков) — см. нашу страницу «Контроль уровня сахара»
- Людям с преддиабетом или тем, кто следит за уровнем сахара в крови, могут подойти специализированные продукты — проверяйте содержание углеводов в одной порции
- Избегайте заменителей, обогащенных простыми сахарами, мальтодекстрином с высоким ГИ или подсластителями, оказывающими сильное воздействие на кишечник
Меры предосторожности и противопоказания?
В ряде случаев требуется особое внимание или имеются противопоказания.
- Беременность и кормление грудью: противопоказано без консультации с врачом — потребности в питании специфичны
- Несовершеннолетние: не рекомендуется без медицинского контроля
- Почечная или печеночная недостаточность: следует избегать высокобелковых смесей — необходима консультация врача или диетолога
- Пищевые аллергии: необходимо проверять состав (молоко, соя, глютен, орехи в зависимости от конкретной формулы)
- Нарушения пищевого поведения: заменители пищи могут усугубить некоторые патологии — рекомендуется специализированное сопровождение
