Пробиотики — это живые микроорганизмы, которые при приеме в достаточных количествах оказывают документально подтверждённое благотворное воздействие на здоровье организма-хозяина. Будучи бактериями (Lactobacillus, Bifidobacterium) или дрожжами (Saccharomyces boulardii), они в основном влияют на здоровье пищеварительной системы, иммунитет и здоровье влагалища. Ознакомьтесь с нашим полным ассортиментом пробиотиков в аптеке.
Официальное определение (ВОЗ/ФАО 2001, ISAPP 2014) точно гласит: пробиотик — это живой микроорганизм, который при приеме в достаточном количестве оказывает благотворное влияние на здоровье организма-хозяина. Это определение подразумевает три совокупных критерия: микроорганизм должен быть живым при приеме, вводиться в достаточном количестве (выраженном в КОЕ — колониеобразующих единицах) и оказывать благотворное воздействие, подтвержденное клиническими исследованиями на идентифицированном штамме. Пробиотик отличается от обычного молочнокислого фермента именно этим требованием наличия клинических доказательств, специфичных для конкретного штамма. Во Франции термин «пробиотик» не разрешен к использованию на этикетках пищевых продуктов — производители используют термины «ферменты» или «живые бактериальные культуры». «Молочнокислые ферменты » — это официальный термин во французском законодательстве.
Пробиотики оказывают свое влияние на пищеварение посредством нескольких взаимодополняющих механизмов.
Натуральные ферментированные продукты являются основным пищевым источником полезных микроорганизмов.
Рекомендации варьируются в зависимости от группы населения и конкретных обстоятельств — штамм должен соответствовать показаниям.
Пять технических критериев определяют реальное качество пробиотика.
Пробиотики очень хорошо переносятся — следует обратить внимание на несколько конкретных моментов.
