Кверцетин — это флавоноид из подсемейства флавонолов, один из наиболее распространенных и тщательно изученных полифенолов в растительной пище. Два его отличительных свойства — ингибирование дегрануляции тучных клеток (облегчение аллергических симптомов) и активация пути Nrf2 (антиоксидантное действие) — делают его уникальным активным веществом в своей группе. Ознакомьтесь с нашей линейкой натуральных антиоксидантов.
Что такое кверцетин?
Кверцетин (C₁₅H₁₀O₇) — это флавонол, широко распространённый в растениях: луке, яблоках, каперсах, ягодах. Его полифенольная структура придаёт ему мощную способность связывать металлы и нейтрализовать свободные радикалы. Это один из немногих флавоноидов, который одновременно воздействует на мастоциты (облегчение аллергических симптомов), воспалительные киназы (реакция на агрессивные воздействия) и путь Nrf2 (эндогенный антиоксидант). Выпускается в виде пищевой добавки в чистом виде или в сочетании с бромелайном для повышения биодоступности.
Кверцетин и аллергия: как он действует?
Кверцетин — одно из немногих природных активных веществ, которое напрямую воздействует на мастоцитарный механизм аллергии.
- Он ингибирует дегрануляцию мастоцитов, тем самым снижая выделение гистамина и лейкотриенов, ответственных за аллергические симптомы
- Полезен для поддержания комфорта во время пиков пыльцевой нагрузки — см. наш ассортимент средств против аллергии и страницу, посвященную аллергическому риниту
- Не следует путать с лекарственными антигистаминными препаратами — кверцетин является вспомогательным веществом, дополняющим лечение
- Сочетается с витамином С (кофактором регуляции гистамина) и пробиотиками для комплексной поддержки при аллергии
- Категория «Пищевые добавки от аллергии » в аптеках
Кверцетин и антиоксиданты: какова польза?
Кверцетин — один из наиболее активных флавоноидных антиоксидантов.
- Он нейтрализует супероксидный и гидроксильный радикалы с эффективностью, превосходящей большинство флавоноидов
- Он активирует путь Nrf2, стимулируя эндогенную выработку глутатиона и антиоксидантных ферментов (HO-1, NQO1)
- Он защищает циркулирующий LDL от окисления — ключевой механизм защиты сосудов
- Она усиливает и регенерирует другие антиоксиданты системы (витамин С, глутатион)
- В синергии с ресвератролом и биофлавоноидами обеспечивает комплексную полифенольную защиту
Кверцетин и спорт: восстановление и выносливость?
Кверцетин представляет особый интерес для спортсменов благодаря своему воздействию на окислительный стресс и мышечное самочувствие.
- Он снижает окислительный стресс, вызванный интенсивными физическими нагрузками — защита мышечных клеток
- Он способствует восстановлению после тренировок, регулируя окислительную реакцию после физической нагрузки
- Согласно некоторым исследованиям в области выносливости, он улучшает использование кислорода (VO₂max)
- Период полувыведения у кверцетина короткий — для поддержания эффективных уровней в организме необходим ежедневный прием
- Рекомендуется сочетать со спортивными добавками для антиоксидантной поддержки во время и после тренировок
Где найти кверцетин в пище?
Кверцетин — самый распространённый флавоноид в растительной пище.
- Каперсы: наиболее концентрированный источник (180 мг/100 г)
- Красный лук: от 35 до 50 мг/100 г — в кожуре содержится наибольшая концентрация кверцетина
- Яблоки с кожурой: основной флавоноид, лучше усваивается вместе с пектиновыми волокнами
- Ягоды: черника, черная смородина, клюква
- Зелёный чай: синергетическое сочетание кверцетина и катехинов
- Красный виноград: кверцетин + ресвератрол — двойная антиоксидантная защита
Как принимать кверцетин в виде пищевой добавки?
Прием в качестве пищевой добавки целесообразен для людей с повышенной потребностью или при недостаточном поступлении с пищей.
- Обычная дозировка: от 500 до 1000 мг в день в зависимости от цели
- Обязательное сочетание с витамином С: улучшает усвоение на 20–30 % — витамин С восстанавливает окисленный кверцетин до активной формы
- В сочетании с бромелайном: усиливает биодоступность и действие, способствующее комфорту суставов
- В сочетании с пиперином (экстракт чёрного перца): улучшение усвоения на 20 % в некоторых формулах
- Взаимодействия, о которых следует знать: антикоагулянты (варфарин), иммунодепрессанты, антигипертензивные препараты — сообщите об этом своему врачу
- При приеме высоких доз возможны легкие расстройства пищеварения — рекомендуется разделить прием на несколько раз
