Quercetine is een flavonoïde uit de familie van de flavonolen, die van nature in hoge concentraties voorkomt in uien, appels en kappertjes. Het is een van de meest onderzochte polyfenolen en onderscheidt zich door zijn natuurlijke antihistaminische werking, zijn krachtige antioxiderende eigenschappen en zijn ondersteunende werking op het immuunsysteem. Bekijk ons assortiment natuurlijke antioxidanten.
Wat is quercetine?
Quercetine (3,3',4',5,7-pentahydroxyflavon) is een plantaardig pigment dat verantwoordelijk is voor de gele en oranje tinten van veel planten. Door zijn structuur beschikt het over een uitzonderlijke antioxidantwerking: het neutraliseert vrije radicalen en chelateert pro-oxidatieve metalen. Het is een van de meest voorkomende flavonoïden in plantaardige voeding en een van de meest klinisch onderzochte, met name vanwege de werking op mestcellen en de afgifte van histamine. De orale biologische beschikbaarheid is bescheiden — formules in combinatie met bromelaïne of piperine verbeteren deze aanzienlijk.
Quercetine en immuniteit: een antihistaminische werking?
Quercetine is de enige flavonoïde die een directe werking uitoefent op mestcellen, de cellen die betrokken zijn bij de allergische reactie.
- Het remt de degranulatie van mestcellen en de afgifte van histamine — een mechanisme dat goed gedocumenteerd is in vitro en in bepaalde klinische studies
- Het draagt bij aan het welzijn tijdens periodes van seizoensgebondenallergieën en aan de verlichting van allergische rhinitis
- Bekijk ons assortiment anti-allergieproducten en de combinatieformules met quercetine + vitamine C
- Het ondersteunt de normale werking van het immuunsysteem — de activiteit van NK-cellen en lymfocyten
Quercetine en antioxiderende bescherming?
Quercetine is een van de meest actieve antioxidante flavonolen — dankzij de structuur met 5 hydroxylgroepen heeft het een hoog vermogen om vrije radicalen te neutraliseren.
- Het activeert de Nrf2-route — de belangrijkste regulator van endogene antioxidante genen (glutathionsynthase, SOD)
- Het beschermt circulerende lipiden tegen oxidatie — bescherming van de vaatwanden
- Werkt synergetisch samen met vitamine C (regenereren van gereduceerd quercetine) en resveratrol
- Draagt bij aan de bescherming van huidcellen tegen fotoveroudering
- Gecombineerd met OPC's uit druivenpulp in polyfenolische anti-agingformules
Quercetine en sport: welke voordelen?
Van quercetine is aangetoond dat het voordelen biedt voor sporters, met name voor het herstel na inspanning.
- Het vermindert de oxidatieve stress die door intensieve inspanning wordt veroorzaakt, wat bijdraagt aan het spiercomfort
- Het bevordert het herstel na het sporten door de oxidatieve reactie na de training te beperken
- Studies wijzen op een effect op het aërobe uithoudingsvermogen via de activering van de mitochondriale biogenese
- Te combineren met bioflavonoïden en vitamine C in formules voor natuurlijk herstel
Waar komt quercetine in de voeding voor?
Quercetine komt het meest voor in voedingsmiddelen met een gekleurde schil en een licht bittere smaak.
- Rode uien: de rijkste bron (tot 300 mg/kg vers gewicht)
- Kappertjes: uitzonderlijk hoog gehalte (600–1700 mg/kg)
- Appels met schil, kersen, veenbessen
- Broccoli, boerenkool, spinazie
- Groene thee en rode druiven
- Door het koken neemt het quercetinegehalte van uien af: eet ze bij voorkeur rauw of licht gekookt
Hoe gebruik je quercetine als supplement?
Supplementen zijn zinvol bij een verhoogde behoefte of onvoldoende inname via de voeding.
- Gebruikelijke dosering: 200 tot 500 mg per dag — als kuur van 4 tot 6 weken
- Altijd in combinatie met vitamine C gebruiken: dit verbetert de opname en de antioxidantwerking
- Formules met bromelaïne of piperine: betere biologische beschikbaarheid
- Voorzorgsmaatregelen: antistollingsmiddelen (warfarine, heparine), immunosuppressiva, bloeddrukverlagers — meld dit aan uw arts
- Bij hoge doseringen kunnen lichte spijsverteringsklachten optreden — verdeel de inname over de dag
- Zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven: vermijd suppletie zonder medisch advies
