Warum gilt der Walnussbaum als Baum des Verdauungssystems?

Was ist der Walnussbaum?

Der Gemeine Walnussbaum (Juglans regia) ist ein großer Baum aus der Familie der Walnussgewächse (Juglandaceae), der ursprünglich aus Zentralasien und dem Iran stammt und in Europa seit der römischen Antike angebaut wird. Er kann bis zu 25 Meter hoch werden und bietet der Phytotherapie mehrere wertvolle Teile: seine Blätter, seine Rinde, seine Hülsen (grüne Hülle der Nuss), seine Knospen und natürlich seine Nüsse. Seine chemische Signatur beruht auf Juglon (einem für die Familie charakteristischen Naphthochinon), begleitet von Gallustanninen, Flavonoiden und Phenolsäuren. Im Europäischen Arzneibuch aufgeführt.

Welche Vorteile bietet der Walnussbaum?

Seine traditionellen und ernährungsphysiologischen Anwendungsbereiche decken ein breites Spektrum ab:

• Unterstützung der Darmtätigkeit, insbesondere bei Durchfallbeschwerden (adstringierende Wirkung der Tannine);
• Milde antimykotische und antiparasitäre Wirkung, die bei Ungleichgewichten der Darmflora von Interesse ist;
• Unterstützung der Haut bei Hautunreinheiten, trockenem Ekzem und schweißanfälligen Hautfalten;
• Hervorragende Nährstoffversorgung durch die Nüsse: Omega-3-ALA, pflanzliche Proteine, Magnesium;
• Unterstützung des Herz-Kreislauf-Systems im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung.

Was ist Juglon und welche Rolle spielt es?

Juglon (5-Hydroxy-1,4-naphthochinon) ist das charakteristische Molekül des Walnussbaums. Es kommt in natürlicher Form in den Blättern, Zweigen und Wurzeln vor und entfaltet eine anerkannte antibakterielle, antimykotische und antiparasitäre Wirkung, die insbesondere an Candida albicans und bestimmten Darmparasiten untersucht wurde. Diese charakteristische Eigenschaft erklärt die traditionelle Verwendung von Walnussblättern bei Pilzinfektionen des Verdauungstrakts, Darmstörungen und bestimmten oberflächlichen Hautpilzinfektionen. In hohen Dosen kann Juglon reizend wirken: Deshalb sind die Kurzeiten immer kurz.

Sind Walnüsse gut für das Herz?

Walnüsse gehören zu den wenigen pflanzlichen Lebensmitteln, die von Natur aus einen hohen Gehalt anAlpha-Linolensäure (Omega-3-ALA) aufweisen: etwa 9 g/100 g, also mehr als andere Nüsse. Diese essentielle Fettsäure trägt, ergänzt durch Polyphenole (Ellagitannine) und Vitamin E, im Rahmen einer abwechslungsreichen Ernährung zum Gleichgewicht der Blutfettwerte bei. Die EFSA erkennt die gesundheitsbezogene Angabe „ALA trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels bei“ bei einer Tagesdosis von 2 g an, die mit etwa 25 bis 30 g Nüssen erreicht werden kann.

Helfen die Blätter wirklich bei der Verdauung?

Ja, und zwar durch einen doppelten Mechanismus. Die adstringierenden Tannine straffen die Darmschleimhaut und lindern leichten Durchfall sowie Reizgefühle. Juglon entfaltet eine nützliche lokale antimikrobielle Wirkung bei Ungleichgewichten im Darm. Die Blätter fügen sich somit in die phytotherapeutischen Ansätze bei empfindlicher Verdauung ein, als Ergänzung (niemals als Ersatz) zu einer medizinischen Behandlung bei anhaltenden Symptomen.

Färbt der Walnussschalenabrieb das Haar auf natürliche Weise?

Ja. Der Walnussschalenabrieb, die grüne Hülle, die die Schale umgibt, ist reich an Juglon und stark pigmentierten Gerbstoffen. In Alkohol mazeriert oder als Abkochung verwendet, dient er seit Jahrhunderten dazu, braunes oder kastanienbraunes Haar zu färben, die Reflexe zu intensivieren und erste graue Haare zu kaschieren, ohne auf chemische Haarfärbemittel zurückzugreifen. Er wird auch in bestimmten natürlichen Textilfärbemitteln sowie bei der Herstellung des traditionellen Likörs „Ratafia“ und des italienischen „Nocino“ verwendet.

Wie wird der Walnussbaum in der Praxis angewendet?

Die Darreichungsformen hängen vom jeweiligen Zweck ab:

• Aufguss aus getrockneten Blättern: 1 Teelöffel auf 250 ml leicht köchelndes Wasser, 10 Minuten ziehen lassen, 1 bis 2 Tassen täglich über 1 bis 2 Wochen;
• Abkochung der Blätter als Fußbad bei übermäßigem Schwitzen und zur lokalen Hautpflege;
• Knospen in der Gemmotherapie: Urmazerat 1D, 5 bis 15 Tropfen 1- bis 3-mal täglich, bei Verdauungs- und Leberbeschwerden;
• Natives Walnussöl aus erster Kaltpressung: 1 Esslöffel täglich, zum kalten Anrichten (niemals zum Kochen);
• Ganze Walnüsse: täglich eine Handvoll (25 bis 30 g), roh oder leicht geröstet.

Welche Vorsichtsmaßnahmen sind bei Walnüssen zu beachten?

• Nussallergie: absolute Kontraindikation, Risiko eines Quincke-Ödems (Notfall: 15 oder 112);
• Kuren mit Blättern sind streng auf 1 bis 2 Wochen begrenzt (Juglon kann bei längerer Einnahme reizend wirken);
• Nicht empfohlen für Schwangere oder Stillende sowie für Kinder unter 12 Jahren (Zubereitungen auf Basis von Blättern oder Schalen);
• Vorsicht bei Behandlung mit Antidiabetika: Juglon kann die Wirkung bestimmter blutzuckersenkender Mittel verstärken;
• Vorsicht bei Einnahme von Antikoagulanzien;
• Walnussöl: im Kühlschrank aufbewahren, oxidationsempfindlich, niemals zum Kochen verwenden;
• Walnussschrot: Verursacht starke Flecken auf Haut und Textilien; beim Umgang wird das Tragen von Handschuhen empfohlen.

Welche Pflanzen lassen sich gut mit dem Walnussbaum kombinieren?

Die Synergien hängen vom jeweiligen Anbaugebiet ab:

• Probiotika als Folgemaßnahme zur Wiederherstellung der Darmflora nach einer Blattkur;
• Inulin und präbiotische Ballaststoffe zur langfristigen Unterstützung einer ausgeglichenen Verdauung;
• Desmodium und Mariendistel zur Unterstützung der Leberfunktion;
• Löwenzahn und Birke zur saisonalen Entwässerung;
• Haselnuss als ergänzende Maßnahme bei Kreislauf- und Atemwegsbeschwerden.