Milchsäurebakterien sind Mikroorganismen, die durch Fermentation Zucker in Milchsäure umwandeln können. Dies ist der in Frankreich vorgeschriebene Begriff, der auf den Verpackungen von Nahrungsergänzungsmitteln verwendet wird, während „Probiotika“ der internationale wissenschaftliche Begriff für Stämme mit nachgewiesener gesundheitlicher Wirkung ist. In der Drogerie werden beide Begriffe nebeneinander verwendet – ihre Wirkung auf die Darmflora ergänzt die der Präbiotika. Entdecken Sie unser Sortiment an Milchsäurebakterien.
Milchsäurebakterien vs. Probiotika: Was ist der Unterschied?
Die Unterscheidung ist wichtig, um die Etiketten der in Drogerien erhältlichen Produkte zu verstehen.
- Milchsäurebakterien (französischer gesetzlicher Begriff): Bezeichnet alle Bakterien, die Milchsäure produzieren – sie werden bei der Käseherstellung, der Joghurtfermentierung und bei Sauerkraut verwendet, ohne dass ein nachgewiesener gesundheitlicher Nutzen erforderlich ist
- Probiotika (wissenschaftlicher Begriff der WHO/FAO): lebende Mikroorganismen, die in ausreichender Menge einen nachgewiesenen gesundheitlichen Nutzen für den Wirt haben – erfordern eine Stammidentifizierung und klinische Studien
- Alle Probiotika sind Milchsäurebakterien, aber nicht alle Milchsäurebakterien sind Probiotika
- In der Praxis bei der Nahrungsergänzung: Produkte, die als „Milchsäurebakterien“ bezeichnet werden, enthalten oft Stämme mit nachgewiesener probiotischer Wirkung (Lactobacillus, Bifidobacterium)
Welche Milchsäurebakterien für welche Indikation?
Die Stämme sind nicht austauschbar – jede Indikation hat ihre Referenzstämme.
- Nach einer Antibiotikatherapie: Saccharomyces boulardii (antibiotikaresistente Hefe) + Lactobacillus rhamnosus GG – schnelle Wiederherstellung des Mikrobioms
- Akuter Durchfall / Reisedurchfall: S. boulardii als Erstbehandlung, L. rhamnosus GG
- Chronische Verdauungsbeschwerden (Blähungen, Darmtätigkeit): Bifidobacterium longum, B. infantis, Mehrstamm-Präparate
- Saisonale HNO-Immunität: Lactobacillus helveticus, L. acidophilus – Unterstützung der Schleimhautimmunität
- Siehe Bifidobakterien für Details zu den Kolistämmen
Nahrungsquellen für Milchsäurebakterien?
Natürliche fermentierte Lebensmittel liefern zu jeder Mahlzeit lebende Milchsäurebakterien.
- Joghurt: Streptococcus thermophilus + Lactobacillus delbrueckii – die beiden gesetzlich vorgeschriebenen Stämme in jedem Joghurt
- Milchkefir: komplexe Mischung aus Milchsäurebakterien und Hefen – eine der natürlichsten Quellen mit der größten mikrobiellen Vielfalt
- Rohes Sauerkraut (unpasteurisiert): Leuconostoc mesenteroides + Lactobacillus plantarum – durch Pasteurisierung werden die Milchsäurebakterien zerstört, daher ist die gekühlte, unpasteurisierte Variante vorzuziehen
- Kimchi, Miso, Tempeh, Kombucha: Quellen für vielfältige Milchsäurebakterien asiatischen Ursprungs
- Reifekäse: Lactobacillus casei und andere Laktobazillen je nach Käsesorte
Wie wählt man Milchsäurebakterien als Nahrungsergänzung aus?
Mehrere technische Kriterien bestimmen die tatsächliche Wirksamkeit des Produkts.
- Identifizierter Stamm: Gattung + Art + Stammcode (z. B. Lactobacillus rhamnosus GG) – die allgemeine Bezeichnung „Lactobacillus“ ohne Angabe des Stamms ist unzureichend
- Garantierte KBE bis zum Verfallsdatum: mindestens 1 bis 10 Milliarden KBE/Tag je nach Angabe – achten Sie auf „bis zum Verfallsdatum“ und nicht auf „ab Herstellungsdatum“
- Magenresistenz: magenresistente HPMC-Kapseln oder Mikroverkapselung – die Milchsäurebakterien müssen den Magen lebend passieren
- Präbiotische Kombination (Synbiotikum): Formel aus Präbiotika + Milchsäurebakterien für eine verstärkte Wirksamkeit
- Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren – gilt für die meisten Bakterienstämme
Dauer und Modalitäten der Kur?
Die Behandlungsdauer richtet sich nach der klinischen Indikation.
- Antibiotika: Ab dem ersten Tag der Antibiotikagabe einen Abstand von 2 bis 3 Stunden einhalten, 7 bis 14 Tage nach Beendigung der Behandlung fortsetzen
- Vorgängige Beschwerden (Durchfall, Magen-Darm-Beschwerden): 10 bis 15 Tage
- Wiederherstellung des Mikrobiomgleichgewichts (nach Stress, nach längerer Antibiotikatherapie): 1 Monat
- Grundlegende Unterstützung (saisonale Immunität, chronische Verdauungsstörungen ): 3 Monate, verlängerbar
- Zu Beginn der Kur: vorübergehende, normale Blähungen während der ersten 2 Wochen – spontanes Abklingen
