Растительные волокна в качестве пищевых добавок — это волокна, извлеченные из определенных растительных источников: псиллиума, овсяных отрубей, акации, коньяка, яблочного пектина, семян льна. Каждый из этих источников оказывает своеобразное воздействие на пищеварение, микробиоту и уровень глюкозы в крови. Они дополняют пищевые волокна, содержащиеся в повседневном рационе, позволяя достичь рекомендуемой суточной нормы потребления в 25–30 г/сутки. Ознакомьтесь с нашей линейкой продуктов для борьбы с запорами, а также для улучшения работы кишечника и состояния живота.
Светлый псиллиум: эталон растительной клетчатки?
Светлый псиллиум (Plantago ovata) — это растительная клетчатка, которая наиболее подробно изучена с точки зрения влияния на кишечный транзит.
- Его оболочки содержат до 85 % слизи — растворимых гидрофильных волокон, которые поглощают воду в 40 раз больше своего веса и образуют объемный гель
- Документально подтвержденное двойное действие: регулярный кишечный транзит (запор) и уменьшение консистенции стула (диарея) — адаптогенное волокно
- Бета-глюканы овса и псиллиума: утвержденное заявление EFSA о вкладе в поддержание нормального уровня глюкозы в крови после приема пищи
- Дозировка: не менее 3,5 г на 240 мл воды, 2–3 раза в день — обильное питье обязательно
- Не содержит глютен и хорошо переносится чувствительным кишечником — начинать с небольшой дозы для адаптации
Овсяные отруби и бета-глюканы?
Овсяные отруби особенно богаты бета-глюканами — растворимыми клетчатками с хорошо задокументированными метаболическими свойствами.
- Бета-глюканы образуют в тонком кишечнике вязкий гель, замедляющий всасывание углеводов и пищевых жиров
- Заявление EFSA: овсяные бета-глюканы способствуют поддержанию нормального уровня глюкозы в крови при употреблении 4 г на прием пищи
- Также изучалось их влияние на постпрандиальный уровень глюкозы в крови и липидный профиль крови
- Овсяные отруби в чистом виде естественным образом не содержат глютена — людям с целиакией следует убедиться в отсутствии перекрёстного загрязнения
- Легко добавляются в рацион (йогурты, смузи, супы) или доступны в виде концентрированных капсул
Акациевая клетчатка: мягкая пребиотическая клетчатка?
Акациевая камедь (Acacia senegal) — это растворимая растительная клетчатка, которая отличается исключительной переносимостью.
- Медленное и постепенное брожение в толстой кишке — выработка жирных кислот с короткой цепью (бутират, пропионат) без избыточного газообразования и вздутия живота
- Документально подтвержденный пребиотический эффект на бифидобактерии и лактобактерии — при дозе от 5 г/день
- Рекомендуется в качестве средства первой помощи при реактивном кишечнике (синдроме раздраженного кишечника), который не переносит инулин или ФОС в высоких дозах
- Нейтральный вкус, полная растворимость в воде — легко добавляется в напитки без изменения их консистенции
- В сочетании с традиционными пребиотиками в мягких синбиотических формулах
Конжак и глюкоманнан?
Глюкоманнан, извлечённый из конжака (Amorphophallus konjac), является растительным волокном с наиболее документально подтверждённым эффектом насыщения.
- Поглощает до 200 раз больше воды, чем весит сам — образует очень объёмный гель в желудке
- Утвержденное заявление EFSA: способствует снижению веса в рамках низкокалорийной диеты — по 3 г/день перед приемом пищи, запивая большим количеством воды
- Значительно замедляет опорожнение желудка — сильный и длительный насыщающий эффект
- Доступно в виде капсул, порошка или низкокалорийных заменителей пищи
- Принимать с не менее чем 300 мл воды — при приеме без достаточного количества воды существует риск обструкции пищевода
Пектины и льняные волокна?
Еще два вида растительных волокон с интересными специфическими механизмами действия, которые могут быть полезны в качестве пищевых добавок.
- Яблочные или цитрусовые пектины: растворимые волокна, образующие гель, пребиотический эффект на Akkermansia muciniphila (сохранность слизистой оболочки кишечника) — доступны в виде пищевых добавок или при употреблении фруктов с кожурой
- Молотые семена льна: смешанные волокна (растворимые + нерастворимые) + фитоэстрогенные лигнаны + омега-3 ALA — тройная польза для пищеварения, гормонального баланса и липидного обмена
- Цельное льняное семя: малоэффективно (проходит через организм, не перевариваясь) — всегда используйте молотое льняное семя, чтобы высвободить клетчатку и омега-3
- 1–2 столовые ложки молотого льна в день в йогуртах, супах или смузи — хранить в холодильнике после измельчения (риск окисления омега-3)
- См. раздел «Комфорт пищеварения» для ознакомления с нашими комбинированными формулами «клетчатка + пробиотики»
