Substituto do chá, o mate é um suplemento nutricional para as pessoas que comem pouca fruta e legumes. Extremamente rico em vitaminas (três vezes mais do que o chá), é também muito rico em minerais (ferro, potássio, magnésio, etc.).
A folha de mate verde cortada, também conhecida pelo seu nome científico Ilex paraguariensis, é uma planta com muitas virtudes, muito utilizada na América do Sul. Consumida em infusão, esta erva é particularmente apreciada pelos seus efeitos estimulantes e tónicos. Quer esteja à procura de um aumento de energia ou de apoio para um programa de emagrecimento, o mate verde pode muito bem ser o seu aliado natural. Eis um resumo dos principais benefícios deste produto.
O mate verde é conhecido pelo seu teor de cafeína, um estimulante natural que melhora a atenção e a concentração. Ao contrário do café, que pode provocar picos de energia seguidos de quedas bruscas, o mate proporciona um impulso gradual e duradouro, ajudando a manter níveis de energia estáveis ao longo do dia. Quer precise de se manter concentrado no trabalho ou melhorar o seu desempenho desportivo, o mate verde é uma alternativa natural e eficaz.
Para além das suas propriedades estimulantes, o mate verde é frequentemente utilizado como suplemento em dietas de emagrecimento. De facto, ajuda a reduzir o apetite e a aumentar a taxa metabólica basal, o que pode facilitar a queima de gorduras. No entanto, embora estes efeitos possam ser benéficos, é importante notar que o mate por si só não é suficiente para uma perda de peso duradoura. Uma dieta equilibrada e exercício físico regular são essenciais.
As folhas de mate são ricas em polifenóis, poderosos antioxidantes que ajudam a neutralizar os radicais livres e a proteger as células do corpo dos danos oxidativos. Estes compostos têm igualmente propriedades anti-inflamatórias, o que pode ser particularmente benéfico para as pessoas que sofrem de dores crónicas ou de doenças inflamatórias.
O mate verde também actua como um diurético suave, ajudando o corpo a eliminar o excesso de água e toxinas. Isto pode ser útil para aliviar problemas de retenção de água ou purificar o corpo após um período de consumo excessivo de alimentos processados. Ao estimular a produção de urina, o mate ajuda a manter um trato urinário saudável.
Graças ao seu efeito vasodilatador, o mate pode ajudar a aliviar enxaquecas e dores de cabeça. Ao estimular o sistema nervoso, a cafeína promove uma melhor circulação sanguínea e reduz a sensação de dor. Se sofre de dores de cabeça frequentes, tornar o mate parte da sua rotina pode ser uma solução natural a considerar.
O mate verde também contribui para a saúde cardiovascular, ajudando a reduzir a tensão arterial e os níveis de colesterol. Ao atuar no sistema circulatório, esta planta ajuda a prevenir as doenças cardíacas e melhora a circulação sanguínea periférica, reduzindo assim o risco de doenças vasculares.
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Para preparar uma infusão de mate, basta ferver um litro de água e adicionar 5 g de folhas secas de mate verde. Deixar em infusão durante 5 a 10 minutos, depois coar antes de beber. Uma chávena desta infusão fornece cerca de 70 mg de cafeína, um estimulante moderado. Para um adulto saudável, a dose diária recomendada de cafeína situa-se entre 200 e 400 mg. É aconselhável não consumir mate nas horas que antecedem a hora de deitar para evitar perturbações do sono.
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Precauções de utilização
As pessoas com problemas cardíacos,tensão arterial elevada, doença do refluxo gastro-esofágico ouúlceras devem moderar o consumo de mate. Do mesmo modo, as pessoas com diabetes ou problemas renais devem evitar o consumo excessivo de cafeína. O mate não é recomendado a mulheres grávidas ou a amamentar, nem a crianças e adolescentes com menos de 18 anos, devido aos seus efeitos estimulantes potencialmente nocivos. O consumo excessivo de cafeína pode causar nervosismo, insónia ou palpitações cardíacas. Se tiveres dúvidas, consulta sempre um profissional de saúde antes de adicionares mate à tua dieta.
Nome latino: Ilex paraguariensis St. H.
Família: Aquifoliaceae
Nomes comuns : Chá do Paraguai, chá dos Jesuítas, erva de São Bartolomeu, chá virgem
Parte(s) utilizada(s): Folha
Origem: América do Sul, Brasil, Argentina, Paraguai
Princípios activos : Bases purinas, ácido cafeil-quínico, flavonóides, saponósidos, vitaminas, E.H.
Disponível em
100 g, 250 g, 1 kg.
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