O chá verde (Camellia sinensis) é obtido através do murchamento e da secagem rápida das folhas frescas, sem fermentação — este processo preserva integralmente as catequinas (polifenóis antioxidantes), ao contrário do chá preto (fermentado) e do chá oolong (semi-fermentado). A epigalocatequina galato (EGCG) é a catequina mais abundante e mais estudada — representa 50 a 80 % do total de polifenóis. O chá verde contém também cafeína (30-50 mg por chávena, metade da quantidade presente no café) e L-teanina (um aminoácido único que modula o efeito da cafeína e produz um estado de vigília concentrado e calmo, sem agitação). Está comprovado que esta combinação de cafeína e L-teanina melhora a atenção e a memória de trabalho de forma mais suave e prolongada do que a cafeína isoladamente. O chá verde é utilizado em programas de emagrecimento e desintoxicação devido às suas propriedades termogénicas, antioxidantes e drenantes.
O chá verde é um dos suplementos para emagrecer mais bem documentados. As suas catequinas e a sua cafeína atuam em sinergia em dois mecanismos:
As meta-análises revelam uma redução modesta, mas significativa, do peso corporal e da circunferência abdominal. O Adiprox Advanced Aboca (chá verde + canela + crómio) é uma fórmula metabólica completa que combina a ação termogénica do chá verde com a ação insulinosensibilizante do crómio. O Slim'Tea La Détox (Owari) combina chá verde, mate e plantas drenantes para uma desintoxicação associada à termogénese.
As catequinas do chá verde exercem uma poderosa ação antioxidante (neutralização dos radicais livres ROS e RNS) que protege as células do stress oxidativo crónico. O EGCG inibe a oxidação do colesterol LDL (primeira etapa da formação das placas de ateroma) e melhora a vasodilatação endotelial (produção de NO). Estudos epidemiológicos japoneses revelam uma correlação inversa entre o consumo regular (3 a 5 chávenas por dia) e a incidência de acidentes cardiovasculares. Estas propriedades vasoprotetoras melhoram a circulação venosa e reduzem a retenção de líquidos — dois fatores importantes no tratamento da celulite.
O matcha (chá verde em pó, produzido através do sombreamento das plantas de chá 3 a 4 semanas antes da colheita) é uma forma concentrada distinta do chá verde clássico. O sombreamento aumenta o teor de L-teanina e de clorofila — o matcha é, portanto, mais rico em L-teanina e proporciona um estado de vigília mais calmo e concentrado. O seu consumo em pó (dissolução em água, não infusão) implica a ingestão da folha inteira — a concentração de EGCG é 3 a 10 vezes superior à de um chá verde infundido. Os chás Yogi Tea Chá Verde Matcha Limão tiram partido deste perfil. Para a silhueta, o matcha é preferível ao chá verde clássico (concentração superior de EGCG termogénicos).
O chá verde é um dos principais ingredientes ativos das curas de desintoxicação e drenagem hepática e renal. O LT Labo Santox Drenagem e Desintoxicação (extrato de chá verde + alcachofra + dente-de-leão + cardo-mariano) é uma fórmula completa para acompanhar as curas sazonais. As infusões Yogi Tea (Equilíbrio Chá Verde, Energia Chá Verde, Chá Verde com Jasmim) facilitam o consumo diário. A cura com chá verde integra-se num protocolo global: 3 a 5 chávenas por dia (não depois das 15h00 para não perturbar o sono), hidratação suficiente, atividade física e redução dos açúcares de absorção rápida. Para a firmeza da pele, os extratos tópicos de chá verde (cremes e séruns antioxidantes) neutralizam os radicais livres que degradam o colagénio dérmico — uma abordagem «de dentro para fora» complementar às fórmulas desintoxicantes internas.
