Probiotici sono infatti batteri lattici e bifidobatteri. Sopravvivono all'effetto devastante dell'acido gastrico nello stomaco, acidi biliari ed enzimi digestivi ed esercitano un effetto benefico sul piccolo intestino, svolgendo così un ruolo importante. Lattobacilli sono alloggiati nel piccolo intestino, che sono bifidobatteri nell'intestino crasso.
I probiotici sono integratori alimentari che contengono batteri benefici per il corpo umano. Nell'industria alimentare, sono spesso utilizzati batteri lattici, perché sono in grado di convertire zuccheri, compresi il lattosio e altri carboidrati in acido lattico. Questo dà ai piatti un caratteristico gusto aspro, che si trova nello yogurt. Lo yogurt riduce il pH e quindi inibisce la crescita di microrganismi dannosi e aiuta a prevenire le infezioni digestive.
Fedeli partner per la nostra salute, i probiotici sono definiti come microrganismi vivi ingeriti (batteri o lieviti).
Il loro punto di forza è quello di aiutare la digestione:
Probiotici sono anche particolarmente adatti quando si prendono antibiotici o quando un farmaco interferisce con la flora e il transito.