Le soja (Glycine max) est une légumineuse originaire d'Asie, riche en protéines végétales complètes, en isoflavones et en acides gras essentiels. En parapharmacie, il est surtout présent sous forme de compléments d'isoflavones, de protéines de soja, de lécithine et d'huile. Ses isoflavones sont des phyto-œstrogènes dont les effets font débat : leur usage demande de la prudence et, dans certains cas, un avis médical.
Le soja est une légumineuse dont les graines concentrent des protéines, des isoflavones, du calcium, du magnésium et des acides gras. Apprécié dans les régimes végétariens et végétaliens, il se décline en plusieurs formes nutritionnelles et en compléments alimentaires.
Le soja est une source dense en nutriments dont les fonctions s'appuient sur sa composition.
En parapharmacie, le soja se trouve sous des formes ciblées selon les besoins.
Les isoflavones de soja, ou phyto-œstrogènes, sont traditionnellement associées à l'accompagnement de l'inconfort de la ménopause, comme les bouffées de chaleur. Leur efficacité reste toutefois débattue : l'EFSA n'a pas validé d'allégation et l'ANSES appelle à la prudence sur la consommation d'isoflavones.
En raison de leur action hormono-mimétique, les isoflavones sont déconseillées en cas d'antécédent de cancer hormonodépendant : un avis médical est indispensable avant toute cure.
Le soja est l'une des rares protéines végétales à contenir tous les acides aminés essentiels, avec environ 36 g de protéines pour 100 g de graines.
Bien que nutritif, le soja impose de réelles précautions, surtout sous forme concentrée d'isoflavones.
L'ANSES recommande de modérer les apports en isoflavones, en particulier chez l'enfant et la femme enceinte. Une réaction allergique sévère (gonflement du visage ou de la gorge, gêne respiratoire) peut évoquer un œdème de Quincke : c'est une urgence, appelez le 15 ou le 112. Contenu validé par Arnaud, Docteur en Pharmacie.
