Le cassis (Ribes nigrum) est un arbuste polyvalent dont trois parties sont utilisées en phytothérapie :
Le cassis est l'anti-inflammatoire naturel articulaire le plus utilisé en gemmothérapie. Ses flavonoïdes (quercétine des feuilles) inhibent la cyclooxygénase-2 (COX-2) et la lipoxygénase (LOX) — les deux enzymes clés de la cascade inflammatoire articulaire — sans les effets gastro-intestinaux des AINS. Le macérât de bourgeons de cassis (1DH) stimule la production endogène de cortisol naturel par l'axe hypothalamo-hypophyso-surrénalien, réduisant l'inflammation systémique. La Tisane Confort Articulaire Iphym (cassis + prêle + frêne + reine-des-prés) est une formule phytothérapeutique complète pour les douleurs articulaires chroniques. L'aloe vera est souvent associé au cassis dans les formules anti-inflammatoires naturelles pour son action apaisante complémentaire sur le tissu conjonctif.
Les anthocyanes du cassis (cyanidine-3-rutinoside, delphinine-3-rutinoside) sont parmi les antioxydants les plus puissants du règne végétal — 3 à 5 fois plus actifs que la vitamine C. Elles protègent les vaisseaux sanguins (renforcement des capillaires, réduction de la perméabilité vasculaire), exercent une action vasoprotectrice et soutiennent l'immunité innée. Le thé vert (EGCG, catéchines) est le complémentaire antioxydant le plus classiquement associé au cassis dans les formules anti-âge et de protection vasculaire. En gemmothérapie, le Gemmo Immuno Adulte (aulne + cassis + noyer) combine les propriétés immunitaires du cassis à l'action anti-infectieuse de l'aulne et à l'action antivirale du noyer.
L'association cassis + bourrache (Inovance Bourrache-Cassis Oméga) est spécifiquement dédiée à l'apport en acides gras essentiels pour la peau et les membranes cellulaires. L'huile de pépin de cassis est extraordinairement riche en acide gamma-linolénique (GLA, oméga-6 à 15-19 %) et en acide stéaridonique (SDA, oméga-3 à 2-4 %) — des acides gras rares pour la synthèse des eicosanoïdes anti-inflammatoires. L'huile de bourrache (25-28 % de GLA) amplifie cet apport. Cette formule est indiquée pour la sécheresse cutanée, les dermatoses inflammatoires (eczéma, psoriasis) et les syndromes prémenstruels. Le millepertuis est une plante anti-inflammatoire et cicatrisante dont les actions sont complémentaires de l'association Bourrache-Cassis sur la peau et l'inflammation systémique.
Les formes galéniques du cassis sont variées et adaptées à chaque indication. L'EPS de cassis (Phytostandard, glycérolé sans alcool) est la forme la mieux standardisée — 5 ml dans un peu d'eau, 1 à 2 fois par jour, en cure de 3 à 6 mois pour les rhumatismes chroniques. L'extrait fluide hydroalcoolique (LaDropme, Soria Natural, EFG PhytoFrance) s'utilise à raison de 30 à 50 gouttes dans l'eau, 2 à 3 fois par jour. Le macérât de bourgeons (5 à 15 gouttes matin à jeun, cure de 3 mois) est la forme gemmothérapeutique de référence. La formule Phytostandard Cassis-Plantain (Pileje) est spécifiquement formulée pour l'immunité ORL. L'avoine Rhéalba est une plante apaisante souvent associée au cassis dans les formules de soutien cutané pour les peaux sensibles et atopiques.
Le cassis (feuilles et bourgeons) est l'une des plantes antiallergiques les mieux documentées en phytothérapie et gemmothérapie. Ses flavonoïdes — en particulier la quercétine — inhibent la dégranulation des mastocytes (cellules qui libèrent l'histamine lors des réactions allergiques) et réduisent la production d'histamine et de leucotriènes dans les voies respiratoires. Le macérât de bourgeons de cassis est utilisé en traitement de fond des rhinites allergiques saisonnières (rhume des foins), des eczémas atopiques et des urticaires récidivantes — 15 gouttes matin à jeun, cure de 2 à 3 mois commencée 4 à 6 semaines avant la saison pollinique. La formule Gemmo Immuno Adulte (aulne + cassis + noyer) est une alternative polyvalente pour l'immunité globale avec une composante antiallergique. Le tribulus terrestris est un adaptogène souvent associé aux formules de soutien de terrain en cas de fatigue et de défenses immunitaires affaiblies par une allergie chronique.
