El rábano negro (Raphanus sativus var. niger) es una raíz carnosa de la familia de las brasicáceas, pariente de la col, el brócoli y el rábano picante. Su reputación en el ámbito hepatobiliar se debe a su excepcional riqueza en glucosinolatos, que al triturarse liberan compuestos azufrados activos (isotiocianatos, rafanina), asociados a flavonoides y a la vitamina C. Incluido en la Farmacopea Europea, el rábano negro es uno de los principales colagogos vegetales, utilizado tradicionalmente tras periodos de exceso alimentario.
Sus compuestos sulfurosos le confieren un perfil único entre las plantas del grupo «detox »:
Existen varias formas galénicas según el objetivo:
El rábano negro actúa de dos maneras: aumenta la producción de bilis por parte del hígado y estimula su liberación por la vesícula. Esta doble acción explica su eficacia, que se nota tras las comidas grasas, y su uso tradicional para favorecer el bienestar de la vesícula biliar. También por esta misma razón está estrictamente contraindicado en caso de cálculos u obstrucción de las vías biliares, ya que podría provocar una crisis.
Una bilis mejor movilizada facilita la digestión de las grasas y limita la sensación de pesadez. El rábano negro contribuye así a mejorar la digestión en sentido amplio y ejerce un ligero efecto sobre el tránsito intestinal. Su acción sobre la microbiota, complementada con probióticos adecuados, puede contribuir a un mejor equilibrio intestinal durante la cura.
Los compuestos azufrados del rábano negro se están estudiando por su papel en el metabolismo de los lípidos. Se suma a los enfoques naturales para el colesterol, sin sustituir el tratamiento médico en caso de hipercolesterolemia. En cuanto a la piel, al reforzar las funciones depurativas del hígado, ayuda indirectamente a las pieles apagadas o propensas a las imperfecciones, dentro de una lógica de cura depurativa global.
Las sinergias hepáticas son numerosas y complementarias:
