Quercetin ist ein Flavonoid aus der Unterfamilie der Flavonole, eines der am häufigsten vorkommenden und am besten erforschten Polyphenole in pflanzlichen Lebensmitteln. Seine beiden charakteristischen Eigenschaften – die Hemmung der Mastzelldegranulation (Linderung von Allergiesymptomen) und die Aktivierung des Nrf2-Signalwegs (antioxidative Wirkung) – machen es zu einem einzigartigen Wirkstoff in seiner Gruppe. Entdecken Sie unser Sortiment an natürlichen Antioxidantien.
Was ist Quercetin?
Quercetin (C₁₅H₁₀O₇) ist ein in Pflanzen allgegenwärtiges Flavonol – beispielsweise in Zwiebeln, Äpfeln, Kapern und Beeren. Seine polyphenolische Struktur verleiht ihm eine starke Fähigkeit, Metalle zu chelatisieren und freie Radikale zu neutralisieren. Es ist eines der wenigen Flavonoide, das gleichzeitig auf Mastzellen (Linderung von Allergiesymptomen), Entzündungskinasen (Reaktion auf Reize) und den Nrf2-Signalweg (endogenes Antioxidans) wirkt. Erhältlich als Nahrungsergänzungsmittel in freier Form oder in Kombination mit Bromelain für eine bessere Bioverfügbarkeit.
Quercetin und Allergien: Wie wirkt es?
Quercetin ist einer der wenigen natürlichen Wirkstoffe, die direkt auf den Mastzellmechanismus der Allergie einwirken.
- Es hemmt die Degranulation der Mastzellen – wodurch die Freisetzung von Histamin und Leukotrienen, die für allergische Symptome verantwortlich sind, reduziert wird
- Hilfreich zur Linderung der Beschwerden während der Pollenhochsaison – siehe unsere Auswahl an Anti-Allergie-Produkten und die Seite zur allergischen Rhinitis
- Nicht zu verwechseln mit medikamentösen Antihistaminika – Quercetin ist ein unterstützender Wirkstoff als Ergänzung
- Lässt sich mit Vitamin C (Co-Faktor bei der Histaminregulation) und Probiotika kombinieren, um eine ganzheitliche Unterstützung bei Allergien zu gewährleisten
- Kategorie: Nahrungsergänzungsmittel gegen Allergien in der Drogerie
Quercetin und Antioxidans: Welche Vorteile bieten sie?
Quercetin ist eines der wirksamsten Flavonoid-Antioxidantien.
- Es neutralisiert das Superoxid-Radikal und das Hydroxyl-Radikal mit einer höheren Wirksamkeit als die meisten anderen Flavonoide
- Es aktiviert den Nrf2-Signalweg – und regt so die körpereigene Produktion von Glutathion und antioxidativen Enzymen (HO-1, NQO1) an
- Es schützt zirkulierendes LDL vor Oxidation – ein entscheidender Mechanismus zum Schutz der Gefäße
- Es stärkt und regeneriert die anderen Antioxidantien des Netzwerks (Vitamin C, Glutathion)
- In Synergie mit Resveratrol und Bioflavonoiden für einen umfassenden polyphenolischen Schutz
Quercetin und Sport: Regeneration und Ausdauer?
Quercetin ist für Sportler aufgrund seiner Wirkung auf oxidativen Stress und das Muskelwohlbefinden von besonderem Interesse.
- Es reduziert den durch intensive Belastung verursachten oxidativen Stress – Schutz der Muskelzellen
- Es unterstützt die sportliche Regeneration, indem es die oxidative Reaktion nach dem Training moduliert
- Es verbessert laut bestimmten Ausdauerstudien die Sauerstoffverwertung (VO₂max)
- Seine Halbwertszeit ist kurz – eine tägliche Einnahme ist erforderlich, um wirksame Konzentrationen aufrechtzuerhalten
- Zur Kombination mit Sportnahrungsergänzungsmitteln für eine antioxidative Unterstützung während und nach dem Training
Wo ist Quercetin in der Ernährung zu finden?
Quercetin ist das in pflanzlichen Lebensmitteln am häufigsten vorkommende Flavonoid.
- Kapern: reichhaltigste Quelle (180 mg/100 g)
- Rote Zwiebeln: 35 bis 50 mg/100 g – die Schale enthält einen hohen Quercetin-Gehalt
- Äpfel mit Schale: Hauptflavonoid, wird zusammen mit Pektinfasern besser aufgenommen
- Beeren: Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren, Preiselbeeren
- Grüner Tee: Kombination aus Quercetin und synergistischen Catechinen
- Rote Trauben: Quercetin + Resveratrol – doppelter antioxidativer Schutz
Wie wird Quercetin als Nahrungsergänzungsmittel angewendet?
Eine Nahrungsergänzung ist sinnvoll für Personen mit erhöhtem Bedarf oder unzureichender Zufuhr über die Nahrung.
- Übliche Dosierung: 500 bis 1000 mg pro Tag, je nach Zielsetzung
- Unverzichtbare Kombination mit Vitamin C: verbessert die Aufnahme um 20 bis 30 % – Vitamin C wandelt oxidiertes Quercetin in seine aktive Form um
- Mit Bromelain: steigert die Bioverfügbarkeit und die Wirkung auf das Gelenkwohlbefinden
- Mit Piperin (Schwarzpfeffer-Extrakt): um 20 % verbesserte Aufnahme bei bestimmten Formulierungen
- Zu beachtende Wechselwirkungen: Antikoagulanzien (Warfarin), Immunsuppressiva, Blutdrucksenker – informieren Sie Ihren Arzt
- Bei hoher Dosierung sind leichte Verdauungsbeschwerden möglich – die Einnahme auf mehrere Dosen aufteilen
