O que é o capim-limão do Ceilão?
A erva-cidreira do Ce ilão é uma variedade de planta aromática originária do Sri Lanka (antigo Ceilão), conhecida pelo seu aroma delicado a limão. Pertencente à família Poaceae, apresenta-se sob a forma de caules longos e fibrosos, com o aroma principalmente na parte inferior, onde o caule é mais espesso. O seu nome latino, Cymbopogon nardus, distingue-a de outras citronelas, como a citronela de Java, e confere-lhe virtudes específicas, apreciadas na culinária, na cosmética e na aromaterapia.
Qual é a origem da citronela do Ceilão?
Originária da ilha do Ceilão, atualmente conhecida como Sri Lanka, a citronela do Ceilão desenvolve-se num clima tropical quente e húmido. O solo rico e bem drenado, combinado com chuvas fortes, proporciona as condições ideais para esta planta resistente. Com o tempo, espalhou-se por outras partes da Ásia, como a Índia e partes do Sudeste Asiático, onde é particularmente apreciada pelas suas qualidades aromáticas e aplicações variadas.
Qual é o seu aspeto?
A erva-cidreira do Ceilão assemelha-se a outras variedades de erva-cidreira, com as suas folhas longas e verde-acinzentadas em forma de lâmina e caules que formam pequenos bolbos na base. No entanto, o seu aroma é por vezes considerado mais delicado e ligeiramente mais floral do que o da citronela de Java. Os caules atingem geralmente uma altura de 1 a 1,5 metros. O corte do caule revela camadas fibrosas, cuja parte mais macia se encontra na base, a zona mais utilizada na cozinha.
Quais são os seus principais constituintes?
Quais são os seus potenciais benefícios?
Pode ser utilizado fora da cozinha?
Sim, o capim-limão do Ceilão é apreciado noutras áreas:
Que precauções devo tomar?
É possível cultivar a citronela do Ceilão em casa?
Sim, a citronela do Ceilão pode ser plantada em vasos ou no solo, desde que o clima seja quente e húmido. Nas regiões mais frias, deve ser cultivada em estufa ou dentro de casa durante o inverno. É essencial um solo bem drenado e enriquecido com matéria orgânica. Regar regularmente, mas sem afogar as raízes. Com os cuidados adequados, pode atingir um bom tamanho e oferecer caules perfumados durante todo o ano.