Ceylan ou cássia, casca ou folha: por que é que estas distinções são realmente importantes?
A canela esconde vários produtos sob o mesmo nome — e confundi-los pode levar a surpresas desagradáveis, nomeadamente no que diz respeito aos óleos essenciais.
Na fitoterapia, destacam-se duas espécies: a canela de Ceilão (Cinnamomum verum, Sri Lanka) e a cássia (Cinnamomum cassia, China). A grande diferença prática: a cássia é muito mais rica em cumarina do que a de Ceilão. A EFSA estabeleceu uma dose diária tolerável de cumarina em 0,1 mg/kg — um problema que se coloca principalmente com os suplementos alimentares à base de cássia concentrada, e não com o consumo ocasional de infusões.
- Para tratamentos com suplementos alimentares: verifique sempre se consta «Cinnamomum verum» no rótulo
- Para a infusão ocasional: ambas as espécies são adequadas
- Óleo essencialde casca de canela: cinnamaldeído dominante (65–75 %) — muito potente, dermocaustico, irritante para as mucosas — uso exclusivo em adultos, muito diluído (0,5–1 % no máximo)
- Óleo essencial de folha de canela: eugenol dominante (70–80 %) — perfil semelhante ao do cravo-da-índia, um pouco menos dermocáustico — mas ainda assim potente — não confundir as duas espécies no rótulo
Quais são as utilizações da canela para o bem-estar digestivo?
É a utilização mais bem documentada na fitoterapia tradicional — e a mais acessível.
O cinamaldeído estimula as secreções digestivas e relaxa ligeiramente a musculatura lisa intestinal. A canela é carminativa, antiespasmódica moderada e estimulante da digestão — particularmente útil após refeições pesadas no inverno.
- Chá de ervas: 1 pau de canela do Ceilão (ou 1/2 colher de chá de canela em pó) em 250 mL de água a 90 °C, durante 10 minutos — 1 chávena após uma refeição farta
- Trio digestivo de inverno: canela + gengibre + cardamomo — chá aquecedor e digestivo para o inverno
- Combinação para o conforto digestivo: canela + anis verde — nota quente e anisada, digestiva e carminativa
Como utilizar o óleo essencial de canela na aromaterapia?
É um dos óleos essenciais mais potentes do catálogo — deve ser manuseado com muito respeito.
- Difusão: 2–3 gotas, no máximo, com outros óleos essenciais (eucalipto, ravintsara) — a canela aquece e purifica o ambiente, mas satura rapidamente — apoio àimunidade no inverno
- Massagem: 0,5–1 % de óleo essencial de casca apenas num óleo vegetal — nunca puro, nunca no rosto — sensação de calor nos músculos tensos
- Combinação aquecedora para o desporto: canela + pimenta preta + gengibre — o trio «músculos e aquecimento» antes do esforço
- Apoio no inverno através da difusão: canela + cravo-da-índia + laranja doce — a combinação «vinho quente sem álcool» para purificar o ar da casa
Que precauções devem ser tomadas com a canela em óleo essencial e em suplementos?
- Óleo essencial de casca: dermocaustico — diluir sempre a 0,5–1 % no máximo, nunca aplicar puro — fazer um teste cutâneo antes de uma utilização alargada
- Óleo essencial de folha: ligeiramente menos irritante, mas com as mesmas precauções de diluição
- Mulheres grávidas e a amamentar: desaconselhado em óleo essencial — infusão leve ocasional é tolerada
- Crianças com menos de 12 anos: óleo essencial contraindicado
- Anticoagulantes: a canela pode potencializar o seu efeito (cumarinadas e cinamaldeído) — informar o médico
- Suplementos alimentares: exigir «Cinnamomum verum» para limitar a exposição à cumarina (limite da EFSA)
- Refluxo e úlcera: a canela estimula as secreções gástricas — não recomendada
