Gostaria de reduzir o seu consumo de açúcar sem abdicar do prazer de um café, de um chá ou de uma sobremesa ligeiramente adocicada? Os adoçantes, substitutos do açúcar e produtos similares disponíveis na Soin-et-Nature permitem-lhe dar um toque adocicado às suas bebidas quentes, iogurtes, preparações caseiras ou receitas do dia-a-dia, ao mesmo tempo que controla a sua ingestão de açúcar, consoante o produto escolhido.
Esta categoria inclui adoçantes de mesa, comprimidos, em pó, líquidos, sucedantes, estévia, sacarina, sucralose e outras alternativas ao açúcar branco. O seu objetivo não é «fazer emagrecer», mas ajudar a adoçar de forma diferente certos alimentos ou bebidas no âmbito de uma alimentação variada, equilibrada e progressivamente menos dependente do sabor doce.
Procura antes um suplemento alimentar para apoiar o metabolismo dos hidratos de carbono, controlar os desejos de açúcar ou manter uma glicemia normal, consoante os princípios ativos utilizados? Opte pela nossa seleção de suplementos alimentares para a glicemia, mais adequada a produtos à base de cromo, gymnema, amoreira branca, canela ou fibras vegetais.
Mais detalhes
A escolha de um adoçante depende sobretudo da sua utilização. Para adoçar um café ou um chá, os adoçantes em saquinhos e em comprimidos são práticos, fáceis de dosear e simples de transportar. Para utilização na cozinha, num iogurte, numa compota ou numa preparação caseira, os formatos em pó ou líquidos podem ser mais adequados.
Os adoçantes distinguem-se pelo seu poder adoçante, sabor, textura, estabilidade na cozedura e composição. Alguns fornecem poucas ou nenhumas calorias, dependendo da fórmula; outros pertencem à família dos polióis e podem afetar o conforto digestivo quando consumidos em quantidades significativas.
Antes de escolher, reserve algum tempo para ler o rótulo: tipo de adoçante, dose de utilização, eventual presença de polióis, menção «com adoçante», condições de utilização e eventuais conselhos específicos. Um bom adoçante é, acima de tudo, aquele que se adequa ao seu gosto, à sua utilização e ao seu objetivo alimentar.
O termo «adoçante» designa uma substância utilizada para conferir um sabor adocicado a um alimento ou a uma bebida. Os adoçantes em pastilhas são simplesmente uma forma prática de adoçante, frequentemente apresentados em pequenas pastilhas para utilizar no café, no chá ou nas infusões.
A estévia é derivada dos glicosídeos do esteviol, com um sabor vegetal característico que pode variar consoante os produtos. A sacarina possui um elevado poder adoçante, mas pode deixar um travo metálico ou amargo em algumas pessoas. A sucralose é um adoçante intenso, frequentemente utilizado devido ao seu sabor semelhante ao do açúcar. Os polióis, como o xilitol, o sorbitol, o maltitol ou o eritritol, são mais utilizados em certos doces, pastilhas elásticas ou preparações sem açúcar, dependendo das formulações.
A vantagem destas alternativas é permitir uma transição mais gradual quando se pretende reduzir o açúcar refinado. No entanto, o melhor hábito continua a ser reduzir gradualmente a intensidade do sabor adocicado na alimentação, de modo a habituar o paladar a sabores menos doces.
Os adoçantes de mesa são utilizados sobretudo para substituir parte do açúcar em bebidas quentes, iogurtes, sobremesas simples ou certas preparações caseiras. Podem ser úteis quando se pretende limitar o açúcar adicionado na alimentação diária, sem eliminar abruptamente a sensação de doçura.
Podem também ser interessantes para quem controla a ingestão de açúcares, nomeadamente no âmbito de um reequilíbrio alimentar. No entanto, um adoçante não transforma automaticamente uma receita num alimento «saudável»: a qualidade global da alimentação, as porções, as fibras, as proteínas, as gorduras e os hábitos de petiscar continuam a ser igualmente importantes.
Prescindir do açúcar refinado não significa abdicar de todo o prazer. O mais eficaz é, muitas vezes, fazê-lo gradualmente: reduzir as quantidades, escolher alimentos menos processados, aprender a reconhecer os açúcares ocultos e reservar os adoçantes para determinadas utilizações específicas.
Comprar os seus adoçantes numa farmácia online permite comparar facilmente os formatos, as marcas, as composições, os poderes adoçantes e as utilizações. No Soin-et-Nature, pode escolher adoçantes em pastilhas, adoçantes de mesa, substitutos do açúcar, em pó, líquidos ou comprimidos, de acordo com os seus hábitos alimentares.
O nosso conselho: escolha o seu adoçante de acordo com a sua utilização real. Um comprimido será mais prático para o café, um pó será mais adequado para certas receitas, enquanto que uma solução líquida pode ser interessante para uma dosagem mais precisa. E se o seu objetivo for mais abrangente — controlo de peso, desejos por doces, metabolismo dos hidratos de carbono — combine a sua abordagem com uma alimentação equilibrada, atividade física regular e, se necessário, aconselhamento profissional.
Para uma abordagem nutricional mais abrangente, pode também consultar a nossa secção de emagrecimento ou a nossa seleção de suplementos alimentares.
Os adoçantes devem ser utilizados com moderação. Siga as recomendações de utilização indicadas na embalagem e evite recorrer a eles sistematicamente sempre que sentir vontade de comer algo doce. Alguns polióis podem causar desconforto digestivo em caso de consumo excessivo, nomeadamente inchaço ou efeito laxante, dependendo da sensibilidade individual.
Se for diabético, estiver sob tratamento médico, grávida, a amamentar ou se seguir um regime alimentar específico, consulte um profissional de saúde antes de alterar significativamente a sua ingestão de açúcares ou de utilizar regularmente substitutos do açúcar.
Os adoçantes podem ajudar a adoçar de forma diferente, mas não substituem os princípios básicos de uma alimentação equilibrada: refeições estruturadas, fibras, proteínas, hidratação suficiente e uma redução gradual do sabor doce no dia a dia.
O melhor adoçante depende da sua utilização. Para o café ou o chá, os adoçantes em pastilha são práticos. Para as sobremesas, um adoçante em pó ou líquido pode ser mais adequado. Verifique sempre a composição, o poder adoçante e a compatibilidade com a cozedura.
Um adoçante serve para conferir um sabor adocicado a uma bebida ou a uma preparação. Um regulador de açúcar corresponde, por sua vez, a um suplemento alimentar destinado a acompanhar a ingestão de hidratos de carbono ou o metabolismo dos açúcares, dependendo da sua composição.
Os adoçantes, por si só, não fazem emagrecer. Podem ajudar a reduzir certas ingestões de açúcares quando substituem o açúcar adicionado, mas devem ser integrados numa alimentação equilibrada e numa redução progressiva do gosto a doce.
Os adoçantes podem ser adequados para certas pessoas que controlam a ingestão de açúcares, dependendo do produto escolhido. Em caso de diabetes ou de tratamento médico, é preferível consultar um profissional de saúde.
A estévia possui um sabor vegetal específico, a sacarina tem um elevado poder adoçante, mas pode deixar um travo, enquanto a sucralose é frequentemente apreciada pelo seu sabor semelhante ao do açúcar. A escolha depende do seu paladar e da utilização pretendida.
