De gewone walnootboom (Juglans regia) is een grote boom uit de familie van de Juglandaceae, afkomstig uit Centraal-Azië en Iran, die al sinds de Romeinse oudheid in Europa wordt gekweekt. De boom kan tot 25 meter hoog worden en biedt de fytotherapie verschillende waardevolle delen: de bladeren, de schors, de brous (de groene schil van de walnoot), de knoppen en natuurlijk de walnoten. De chemische samenstelling wordt gekenmerkt door juglone (een voor de familie kenmerkend naftochinon), aangevuld met gallustannines, flavonoïden en fenolzuren. Opgenomen in de Europese Farmacopee.
De traditionele en voedingsgerelateerde toepassingen bestrijken een breed spectrum:
Juglone (5-hydroxy-1,4-naftochinon) is het kenmerkende molecuul van de walnootboom. Het komt van nature voor in de bladeren, takken en wortels en heeft een erkende antibacteriële, schimmelwerende en antiparasitaire werking, die met name is onderzocht bij Candida albicans en bepaalde darmparasieten. Deze eigenschap verklaart het traditionele gebruik van walnootbladeren bij schimmelinfecties in het spijsverteringsstelsel, darmonevenwichtigheden en bepaalde oppervlakkige huischimmelinfecties. In hoge doses kan juglone irriterend werken: daarom zijn de kuren altijd van korte duur.
Walnoten zijn een van de weinige plantaardige voedingsmiddelen die van nature een hoge concentratiealfa-linoleenzuur (omega-3 ALA) bevatten: ongeveer 9 g/100 g, wat meer is dan bij andere noten. Dit essentiële vetzuur, aangevuld met polyfenolen (ellagitanninen) en vitamine E, draagt bij aan een evenwichtige bloedlipidenhuishouding in het kader van een gevarieerd dieet. De EFSA erkent de claim „ALA draagt bij tot het behoud van een normaal cholesterolgehalte in het bloed“ bij een inname van 2 g per dag, wat kan worden bereikt met ongeveer 25 tot 30 g walnoten.
Ja, via een dubbel mechanisme. De samentrekkende tannines versterken het darmslijmvlies en verlichten lichte diarree en een geïrriteerd gevoel. Juglone heeft een nuttig lokaal antimicrobieel effect bij een verstoorde darmflora. De bladeren passen dus in de fytotherapeutische benaderingen van een gevoelige spijsvertering, als aanvulling (nooit als vervanging) op medische behandeling bij aanhoudende symptomen.
Ja. De walnootschil, de groene schil rondom de noot, is rijk aan juglone en sterk gepigmenteerde tannines. Gemacereerd in alcohol of gebruikt als afkooksel wordt het al eeuwenlang gebruikt om bruin of kastanjebruin haar te kleuren, de glans te versterken en de eerste grijze haren te verbergen zonder gebruik te maken van chemische haarkleuringen. Het wordt ook gebruikt in bepaalde natuurlijke textielverfmiddelen en zelfs bij de bereiding van de traditionele likeur „ratafia“ en de Italiaanse „nocino“.
De toedieningsvormen zijn afhankelijk van het doel:
De synergieën zijn afhankelijk van het behandelde gebied:
