Waarom is het belangrijk om je suikerinname in de gaten te houden en wat zijn de aanbevelingen?
Het in de gaten houden van de suikerinname is een belangrijke strategie om type 2-diabetes, obesitas, hart- en vaatziekten en tandbederf te voorkomen. Het doel is om toegevoegde suikers (vrije suikers) te verminderen, zonder de suikers aan te tasten die van nature aanwezig zijn in hele vruchten of zuivelproducten. Supplementen ter ondersteuning van de bloedsuikerspiegel zijn verkrijgbaar in de assortimenten ‘bloedsuikersupplementen’ en ‘zoetstoffen en alternatieven’ in de winkel.
- WHO-aanbevelingen 2023: vrije suikers < 10 % van de totale dagelijkse energie-inname (≈ 50 g/dag voor een volwassene met een energie-inname van 2.000 kcal) — idealiter < 5 % (≈ 25 g/dag, ofwel 6 theelepels) voor een groter gezondheidsvoordeel
- Definitie van vrije suikers: alle suikers die door de fabrikant, de kok of de consument zijn toegevoegd — plus de suikers die van nature aanwezig zijn in honing, siropen, vruchtensappen en nectars — dit geldt NIET voor de suiker in hele vruchten of in melk
- Verborgen suikers: de belangrijkste valkuilen: kant-en-klaarmaaltijden en industriële sauzen (ketchup, vinaigrette) — frisdranken en industriële vruchtensappen — ontbijtgranen — koekjes en gebak — mueslirepen — gearomatiseerde yoghurt — let op etiketten op alle termen die eindigen op "-ose" (glucose, fructose, maltose, dextrose, sucrose) en siropen (maïs, glucose-fructose, agave, esdoorn) te herkennen
- Gevolgen voor de bloedsuikerspiegel: snel opneembare suikers (hoge glycemische index > 70) → snelle stijging van de bloedsuikerspiegel → insulinepiek → reactieve hypoglykemie → trek — suikers met een lage GI (< 55) → geleidelijke stijging van de bloedsuikerspiegel → langdurig verzadigd gevoel
Welke alternatieven voor suiker zijn er voor een betere bloedsuikercontrole?
- Stevia (Stevia rebaudiana): natuurlijke zoetstof die 200 tot 300 keer zoeter is dan suiker — steviolglycosiden — glycemische index = 0 — hittebestendig (koken) — lichte dropachtige smaak — volgens de EFSA aanvaardbaar bij 4 mg/kg/dag steviolglycosiden
- Xylitol: polyol dat van nature voorkomt in plantaardige vezels — GI = 7 (tegenover 65 voor witte suiker) — aangetoonde preventie van tandcariës — let op: laxerende werking bij > 50 g/dag bij volwassenen — giftig voor honden
- Erythritol: gefermenteerd polyol — GI = 0 — wordt bij gebruikelijke doseringen goed verdragen — 70 % zoet als suiker — caloriearm (0,2 kcal/g)
- Ceylon-kaneel (kaneel, Cinnamomum verum): in de keuken vertraagt het de opname van koolhydraten — verbetert in beperkte mate de insulinegevoeligheid — niet te verwarren met Chinese kaneel (Cassia), die rijk is aan coumarine
Welke supplementen ondersteunen de natuurlijke bloedsuikercontrole?
Deze supplementen ondersteunen de levensstijl bij prediabetes of een koolhydraatrijk dieet — ze behandelen geen gediagnosticeerde diabetes of bewezenhyperglykemie en zijn geen vervanging voor antidiabetica. Raadpleeg de arts voordat u met suppletie begint als u momenteel een behandeling tegen diabetes volgt.
- Chroom (chroompicolinaat): versterkt de werking van insuline en bevordert de opname van glucose door de cellen — vaak een tekort via de voeding — 200 tot 400 µg/dag — voorzichtigheid geboden bij diabetici die worden behandeld (risico op versterkte hypoglykemie)
- Magnesium: cofactor van meer dan 300 metabolische enzymen — tekort geassocieerd met insulineresistentie — 300 tot 400 mg/dag bisglycinaat
- Kaneel (gestandaardiseerd extract met cinnamaldehyde): verbetering van de insulinegevoeligheid in verschillende klinische onderzoeken — 1 tot 3 g/dag extract — bij voorkeur Cinnamomum verum (laag coumarinegehalte)
- Zie de bloedglucosemeters voor zelfcontrole van de bloedglucose thuis
