L'olio di semi di zucca è un olio nutrizionale che contiene notevoli quantità di acidi grassi omega-6 e omega-3, vitamine A e C e zinco
Il potere curativo dell'olio di semi di zucca è stato scoperto secoli fa in America centrale e il Messico. La polpa è stata comunemente usata per il trattamento di irritazione della pelle, ulcere e tumori. Tuttavia, il vero potere è nei semi. I semi di zucca hanno sorprendenti proprietà nutrizionali e hanno il potere di prevenire alcune malattie. Sono molto ricchi di vitamine e antiossidanti e fanno parte dei supercibi più vantaggiosi. Il colore verde scuro dell'olio di semi di zucca è il risultato dei fitochimici presenti nell'olio, che sono principalmente carotenoidi luteina e clorofillao porfirina.