Roter Hefe-Reis 

Rote Hefe-Reis-Apotheke

Der rote Hefe - Reis, seit Tausenden von Jahren in Asien bekannt, ist das Ergebnis der Fermentation eines Pilzes roten Farbe, Monascus purpureus, über weißen Reis. Traditionell als Färbemittel oder Geschmacksverstärker in asiatischen kulinarischen Zubereitungen verwendet werden, die Effizienz wird nun erkannt und demonstriert. Reich an Monacolin, hat roter Hefe Reis die Haupteigenschaft des Cholesterin und Triglyceride senken. Roter Hefe-Reis ist ein Pilz auf Reis angebaut. Weit verbreitet in der asiatischen Küche verwendet wird, hat der rote Hefe Reis Gegenstand zahlreicher klinischer Studien. den gleichen Mechanismus wie Statine verwenden, verhindert Monacolin roten Hefe-Reis die Produktion von Cholesterin. Auch der rote Hefe-Reis enthält Phytosterole und Isoflavone wirken in Synergie mit Monacolin auf Blutfette senken.