Рыбий жир является наиболее концентрированным и наиболее изученным источником морскихомега-3 (ЭПК и ДГК). Его получают из жирных рыб, находящихся на нижних уровнях пищевой цепи — сардин, анчоусов, скумбрии — и он отличается высоким соотношением ЭПК/ДГК, а также более низким риском загрязнения тяжёлыми металлами по сравнению с крупными хищными рыбами. Ознакомьтесь с нашим ассортиментом продуктов с омега-3 в аптеке.
Что такое рыбий жир?
Рыбий жир — это липидный экстракт, получаемый путем отжима или экстракции из жировых тканей пелагических рыб (сардины, анчоусы, скумбрия, сельдь). Он стандартизирован по содержанию ЭПК и ДГК — двух активных форм морских омега-3. Общее содержание омега-3 варьируется в зависимости от качества масла: от 30 % для стандартных масел до более 70 % для концентратов триглицеридов. Оно отличается от других источников одновременным высоким содержанием EPA и DHA — в небольших количествах в нём также может присутствоватьомега-9 (олеиновая кислота).
Каковы преимущества рыбьего жира?
Рыбий жир имеет несколько утвержденных EFSA заявлений о пользе, связанных с содержанием в нём ЭПК и ДГК.
- Сердце: ЭПК и ДГК способствуют нормальной работе сердца — 250 мг ЭПК + ДГК/сутки
- Триглицериды: ЭПК и ДГК способствуют поддержанию нормальной концентрации триглицеридов в крови — 2 г ЭПК+ДГК/сутки
- Артериальное давление: ЭПК и ДГК способствуют поддержанию нормального артериального давления — 3 г ЭПК + ДГК в день
- Головной мозг: DHA способствует нормальной работе головного мозга — 250 мг DHA/сутки
- Зрение: DHA способствует поддержанию нормального зрения в сочетании с лютеином
- Беременность: DHA в организме матери способствует нормальному развитию мозга плода и грудных детей, находящихся на грудном вскармливании
Рыбий жир, криль или водоросли: что выбрать?
Эти три морских источника омега-3 имеют свои особенности и преимущества.
- Рыбье масло: наиболее изученный источник, с наибольшей концентрацией EPA и DHA, лучшее соотношение цены и качества — предпочтительнее в форме переэтерифицированных триглицеридов
- Крилевое масло: ЭПК и ДГК, связанные с фосфолипидами (лучшее усвоение), с антиоксидантом астаксантином — менее концентрированное, но с потенциально более высокой биодоступностью
- Масло водорослей: веганский источник ДГК (и ЭПК в зависимости от штамма), без риска аллергии на рыбу — сопоставимая эффективность в отношении ДГК
- Для спортсменов: рыбье масло с высокой концентрацией EPA; для беременных: водорослевое или рыбье масло с высоким содержанием DHA
Рыбье масло и спорт: какая польза?
Омега-3 из рыбьего жира играют важную роль в программах восстановления после спортивных нагрузок.
- Они способствуют комфорту суставов и мышц во время интенсивных тренировок
- Они снижают окислительный стресс после нагрузки — рекомендуется сочетать с коэнзимом Q10 и витамином C
- Смотрите наш ассортимент продуктов для восстановления после тренировок
- Будьте осторожны с высокими дозами перед операцией: прекратите прием за 1–2 недели до хирургического вмешательства
Как выбрать рыбий жир?
Качество рыбьего жира оценивается по четырём основным критериям.
- Содержание EPA+DHA в одной капсуле: проверяйте фактическое содержание EPA и DHA, а не только общее количество «рыбьего жира»
- Химическая форма: переэтерифицированные триглицериды > фосфолипиды > этиловые эфиры (биодоступность снижается)
- Чистота: сертификация IFOS или TOTOX < 26 — гарантирует отсутствие ртути, ПХД, диоксинов
- Свежесть: низкий индекс окисления (TOTOX) — после вскрытия хранить в холодильнике
- Источник: сардины/анчоусы предпочтительнее крупной рыбы (тунец, акула) — меньшая биоаккумуляция тяжёлых металлов
Меры предосторожности и противопоказания?
Рыбье масло хорошо переносится, но следует соблюдать некоторые меры предосторожности.
- Аллергия на рыбу и морепродукты: противопоказание — отдавайте предпочтение водорослевому маслу
- Антикоагулянты (варфарин, аспирин в высоких дозах): взаимодействие при высоких дозах > 3 г/сутки — сообщите об этом своему врачу
- Нарушения пищеварения (отрыжка с рыбным привкусом): выбирайте капсулы с кишечнорастворимой оболочкой или принимайте во время еды
- Не превышайте дозу 5 г/сутки без консультации с врачом — существует риск удлинения времени кровотечения
- Рекомендуется сочетать с витамином D3 для укрепления костной ткани и иммунитета
