Eiwitten zijn de structurele macronutriënten van het lichaam. Ze bestaan uit aminozuren en dragen bij aan spiergroei, celvernieuwing en de aanmaak van enzymen en antistoffen. Een adequate inname is essentieel voor sporters, senioren, vegetariërs en iedereen die zijn spiermassa wil behouden. Ontdek ons assortiment met eiwitrijke producten.
Wat is een eiwit en wat is de functie ervan?
Eiwitten zijn ketens vanaminozuren die via peptidebindingen met elkaar zijn verbonden. Het lichaam maakt gebruik van 20 daarvan, waarvan 9 essentiële aminozuren die het niet zelf kan aanmaken. Ze vervullen talrijke biologische functies: spier- en huidstructuur (keratine, collageen), transport (hemoglobine, albumine), signalering (peptidehormonen), afweer (antilichamen) en katalyse (spijsverterings- en stofwisselingsenzymen). Eiwitten dragen bij aan de groei en het behoud van spiermassa — door de EFSA goedgekeurde claim.
Wat zijn de voordelen van eiwitten voor sporters?
Eiwitten zijn de basisvoedingsstof voor herstel en sportprestaties.
- Draagt bij aan de groei en het behoud van spiermassa (door de EFSA goedgekeurde claim)
- Herstelt microbeschadigingen in de spieren en beperkt spierpijn na de training
- Optimale inname: 1,6 tot 2,2 g per kilo lichaamsgewicht voor sporters tijdens een periode van intensieve training
- Timing: anabool venster binnen 2 uur na de inspanning — zie ons assortiment voor sportief herstel
- Te combineren met BCAA’s en creatine om de eiwitsynthese te optimaliseren
Dierlijke versus plantaardige eiwitten: wat zijn de verschillen?
Beide bronnen vullen elkaar aan en hebben verschillende voedingsprofielen.
- Dierlijke eiwitten (wei, vlees, eieren, vis): compleet profiel aan essentiële aminozuren, hoge biologische waarde — ideaal voor spierherstel
- Plantaardige eiwitten: erwten, rijst, hennep, quinoa, soja — vaak beperkt in één of meerdere essentiële aminozuren, aan te vullen door combinaties (peulvruchten + granen)
- Het assortiment met 100 % plantaardige eiwitten is geschikt voor vegetarische en veganistische diëten
- Plantaardige eiwitten zijn over het algemeen iets minder goed verteerbaar — kies voor gehydrolyseerde formules voor een betere opname
Eiwitten en gewichtsbeheersing?
Eiwitten dragen bij aan gewichtsbeheersing via twee belangrijke mechanismen.
- Langdurig verzadigend effect: ze stimuleren de verzadigingshormonen (GLP-1, PYY) en verminderen de trek
- Behoud van spiermassa tijdens caloriearme diëten — waardoor afbraak van spierweefsel wordt voorkomen
- Aanbevolen inname tijdens een afslankperiode: 2 tot 2,5 g/kg om de vetvrije massa te behouden
Hoe kies je de juiste eiwitvoeding als voedingssupplement?
De keuze hangt af van het doel, de spijsverteringstolerantie en het voedingspatroon.
- Weiconcentraat/isolaat: snelle vertering, ideaal na de training, compleet aminozuurprofiel
- Caseïne: langzame vertering, ideaal voor het slapengaan voor nachtelijk herstel
- Erwten + rijst: complementaire plantaardige combinatie die alle 9 essentiële aminozuren dekt
- Kwaliteitscriteria: zonder kunstmatige zoetstoffen, GMP-gecertificeerd, traceerbaarheid van de grondstoffen
- Het eiwit kan worden toegevoegd aan formules met glutamine voor extra ondersteuning van de spijsvertering
Eiwitten en specifieke doelgroepen?
De eiwitbehoefte varieert naargelang het profiel en de fysiologische omstandigheden.
- Senioren: sarcopenie (leeftijdsgebonden spierverlies) vereist een hogere eiwitinname — minimaal 1,2 tot 1,6 g/kg
- Vegetariërs/veganisten: combineer peulvruchten en granen bij elke maaltijd en overweeg suppletie met plantaardige eiwitten
- Nierinsufficiëntie: verminder de eiwitinname onder strikte medische begeleiding
- Zwangerschap en borstvoeding: verhoogde behoefte — +15 tot 25 g/dag, afhankelijk van het trimester — die bij voorkeur via de voeding moet worden gedekt
