Die Heidelbeere (Vaccinium myrtillus L.) ist eine Wildbeere aus den gemäßigten und bergigen Wäldern Europas, die sich von der amerikanischen Heidelbeere (Vaccinium corymbosum) unterscheidet, die größer ist und einen geringeren Gehalt an Wirkstoffen aufweist. Ihr tiefviolettes Fruchtfleisch zeugt von ihrem außergewöhnlichen Reichtum an Anthocyanen (15-mal mehr als in kultivierten Heidelbeeren), ergänzt durch Vitamin C, Tannine, Flavonoide und Mangan. Diese natürlichen Pigmente machen sie zu einer Referenzpflanze in der Kosmetik für reife Haut und in antioxidativen Nahrungsergänzungsmitteln. Verwandte Pflanze im Bereich der kosmetischen Hydrolate:das Blütenwasser der Kornblume (Centaurea cyanus, eine andere Pflanze).
Die Heidelbeere wird traditionell in Nahrungsergänzungsmitteln für das Wohlbefinden der Augen und eine gute Sehkraft verwendet, insbesondere im Zusammenhang mit längerer Bildschirmarbeit oder beim Sehen bei gedämpftem Licht. Ihre Anthocyane werden aufgrund ihrer Affinität zu den Pigmenten der Netzhaut untersucht, wobei bislang noch keine gesundheitsbezogene Angabe von der EFSA validiert wurde. Klassische Kuren dauern 4 bis 8 Wochen und werden im Herbst und Frühjahr wiederholt. Der Schutz der Hautbarriere und des Sehkomforts durch einen ganzheitlichen Ansatz (Bildschirmhygiene, Flüssigkeitszufuhr, abwechslungsreiche Ernährung) bleibt unerlässlich.
Zur Linderung schwerer Beine wird die Heidelbeere in phytotherapeutische Ansätze zur Förderung des venösen Kreislaufs in Kombination mit anderen traditionell verwendeten Pflanzen (Rote Weinrebe, Hamamelis, Rosskastanie) integriert. Anthocyane werden aufgrund ihrer Affinität zu feinen Gefäßstrukturen untersucht. Strukturierte Kuren über 4 bis 6 Wochen vor dem Sommer oder vor langen Reisen ermöglichen einen vorbeugenden Ansatz für das Wohlbefinden des Kreislaufs. Kombinieren Sie dies mit einfachen Maßnahmen: regelmäßiges Gehen, Hochlegen der Beine, kühle Dusche der Waden am Abend, Tragen von medizinischen Kompressionsstrümpfen, falls von einem Arzt empfohlen.
In der Kosmetik kommt die Heidelbeere in verschiedenen Formen in Pflegeprodukten für reife Haut zum Einsatz:
Heidelbeerextrakt kann eine Pflegeroutine ergänzen, die Vitamin C, Vitamin E und andere antioxidative Polyphenole enthält.
Das in der Heidelbeere enthaltene Vitamin C trägt laut den von der EFSA validierten Angaben zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress, zur Verringerung von Müdigkeit und zur normalen Funktion des Immunsystems bei. Eine 4- bis 6-wöchige Kur mit anthocyanstandardisierten Nahrungsergänzungsmitteln stellt die modernste und am besten dosierte Form dar. Der regelmäßige Verzehr von frischen oder tiefgekühlten Beeren (50 bis 100 g pro Tag) während der Saison bietet eine interessante Nahrungsergänzung im Rahmen eines ganzheitlichen Ansatzes. Sportler und Menschen, die starkem oxidativem Stress ausgesetzt sind (Passivrauchen, Umweltverschmutzung, wiederholte Sonneneinstrahlung), können besonders von diesem antioxidativen Ansatz profitieren.
Verschiedene Formen eignen sich für unterschiedliche Verwendungszwecke. Frische oder tiefgekühlte Beeren lassen sich in Joghurt, Smoothies, Obstsalate oder Kompotte geben. Getrocknete Beeren bieten eine interessante Konzentration an Anthocyanen (50 bis 100 g frische Beeren = 10 bis 20 g getrocknete Beeren). Kapseln mit einem auf Anthocyane standardisierten Trockenextrakt (häufig 25 % Anthocyane, 160 bis 480 mg pro Tag) stellen die pharmazeutische Darreichungsform dar. Trinkampullen oder konzentrierte Säfte aus der Drogerie ermöglichen eine schnelle Einnahme. Das gefriergetrocknete Pulver lässt sich in Smoothies oder Joghurt einrühren. Bekannte Marken in der Drogerie: Arkogélules, Naturactive, Solgar, Pranarôm, Phytalliance, Vit'all+, Salus, Floradix.
Die Heidelbeere wird im Allgemeinen gut vertragen, dennoch sind einige Vorsichtsmaßnahmen zu beachten. Personen, die Antikoagulanzien (Warfarin, VKA, Heparin) einnehmen, sollten vor einer längeren Kur aufgrund der potenziell additiven Wirkung der Anthocyane einen Apotheker um Rat fragen. Diabetiker, die antidiabetische Medikamente einnehmen, sollten bei Kuren mit standardisiertem Trockenextrakt ärztlichen Rat einholen. Personen mit einer Allergie gegen rote Beeren (Erdbeere, Himbeere, Brombeere) können Kreuzreaktionen zeigen. Schwangere oder stillende Frauen können Heidelbeeren als normales Lebensmittel ohne besondere Vorsichtsmaßnahmen verzehren, sollten jedoch bei konzentrierten Trockenextrakten ärztlichen Rat einholen. Ein übermäßiger Verzehr (mehr als 200 g frische Beeren pro Tag) kann zu Verdauungsbeschwerden (Durchfall, Blähungen) führen. Kinder unter 6 Jahren sollten Trockenextrakte nur auf ärztliche Empfehlung einnehmen.
Mehrere Kriterien weisen auf ein Qualitätsprodukt hin. Das Bio-AB- oder Ecocert-Siegel garantiert, dass die Beeren mit dünner Schale, die ganz verzehrt werden, frei von Pestizidrückständen sind. Die Sorte Vaccinium myrtillus muss angegeben sein (europäische Wildheidelbeere, die einen höheren Anthocyangehalt aufweist als kultivierte Heidelbeeren).Die europäische Herkunft (Polen, Frankreich, Skandinavien, mitteleuropäische Gebirge) ist ein Garant für Tradition. Bei Nahrungsergänzungsmitteln muss der Anthocyangehalt (in der Regel 25 % oder in mg pro Kapsel) angegeben sein, um eine reproduzierbare Anwendung zu ermöglichen. Frische Beeren sind im Kühlschrank 5 bis 7 Tage haltbar, tiefgefrorene Beeren 12 bis 18 Monate im Gefrierschrank, ohne dass es zu einem nennenswerten Verlust an Anthocyanen kommt. Getrocknete Beeren und Trockenextrakte in undurchsichtigen Flaschen sind 18 bis 24 Monate lichtgeschützt haltbar.
