Grüner Tee (Camellia sinensis) wird durch Welken und schnelles Trocknen der frischen Blätter ohne Fermentierung gewonnen – durch dieses Verfahren bleiben die Catechine (antioxidative Polyphenole) vollständig erhalten, im Gegensatz zu schwarzem (fermentiertem) Tee und Oolong-Tee (halbfermentiert). Epigallokatechingallat (EGCG) ist das am häufigsten vorkommende und am besten untersuchte Catechin – es macht 50 bis 80 % der gesamten Polyphenole aus. Grüner Tee enthält außerdem Koffein (30–50 mg pro Tasse, halb so viel wie Kaffee) und L-Theanin (eine einzigartige Aminosäure, die die Wirkung des Koffeins moduliert und einen Zustand konzentrierter, ruhiger Wachsamkeit ohne Unruhe hervorruft). Es ist belegt, dass diese Kombination aus Koffein und L-Theanin die Aufmerksamkeit und das Arbeitsgedächtnis sanfter und nachhaltiger verbessert als Koffein allein. Grüner Tee wird aufgrund seiner thermogenen, antioxidativen und entwässernden Eigenschaften zur Gewichtsreduktion und Entgiftung eingesetzt.
Grüner Tee ist eines der am besten dokumentierten Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsreduktion. Seine Catechine und sein Koffein wirken synergetisch auf zwei Mechanismen ein:
Meta-Analysen zeigen eine bescheidene, aber signifikante Reduzierung des Körpergewichts und des Bauchumfangs. Adiprox Advanced Aboca (Grüner Tee + Zimt + Chrom) ist eine umfassende Stoffwechselformel, die die thermogene Wirkung von Grünem Tee mit der insulin-sensibilisierenden Wirkung von Chrom kombiniert. Der Slim’Tea La Détox (Owari) kombiniert Grüntee, Mate und entwässernde Kräuter für eine Entgiftung in Verbindung mit Thermogenese.
Die Catechine des Grüntees üben eine starke antioxidative Wirkung aus (Neutralisierung der freien Radikale ROS und RNS), die die Zellen vor chronischem oxidativem Stress schützt. EGCG hemmt die Oxidation von LDL-Cholesterin (erster Schritt bei der Bildung von Atheromplaques) und verbessert die endotheliale Vasodilatation (NO-Produktion). Japanische epidemiologische Studien zeigen einen umgekehrten Zusammenhang zwischen regelmäßigem Konsum (3–5 Tassen pro Tag) und der Häufigkeit von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Diese gefäßschützenden Eigenschaften verbessern den venösen Kreislauf und reduzieren Wassereinlagerungen – zwei wichtige Faktoren bei der Behandlung von Cellulite.
Matcha (grüner Tee in Pulverform, der durch Beschattung der Teepflanzen 3–4 Wochen vor der Ernte hergestellt wird) ist eine eigenständige, konzentrierte Form des klassischen grünen Tees. Das Beschatten erhöht den Gehalt an L-Theanin und Chlorophyll – Matcha ist daher reichhaltiger an L-Theanin und sorgt für eine stärkere, ruhige und konzentrierte Belebung. Da er als Pulver konsumiert wird (Auflösung in Wasser, kein Aufguss), wird das gesamte Blatt aufgenommen – die EGCG-Konzentration ist 3- bis 10-mal höher als bei einem aufgegossenen Grüntee. Die Yogi Tea-Sorten „Grüntee Matcha Zitrone“ nutzen dieses Profil. Für die Figur ist Matcha dem klassischen Grüntee vorzuziehen (höhere Konzentration an thermogenen EGCG).
Grüner Tee ist einer der zentralen Wirkstoffe bei Entgiftungs- und Entwässerungskuren für Leber und Nieren. Das LT Labo Santox Drainage und Detox (Grüntee-Extrakt + Artischocke + Löwenzahn + Mariendistel) ist eine umfassende Formel zur Unterstützung saisonaler Kuren. Die Yogi Tea-Kräutertees (Grüntee „Equilibre“, Grüntee „Énergie“, Grüner Tee mit Jasmin) lassen sich problemlos täglich genießen. Die Grüntee-Kur ist Teil eines ganzheitlichen Programms: 3 bis 5 Tassen pro Tag (nicht nach 15:00 Uhr, um den Schlaf nicht zu stören), ausreichende Flüssigkeitszufuhr, körperliche Aktivität und Reduzierung von schnell verfügbaren Zuckern. Für eine straffe Haut neutralisieren topische Grüntee-Extrakte (antioxidative Cremes und Seren) freie Radikale, die das Hautkollagen abbauen – ein „Inside-Out“-Ansatz, der die inneren Entgiftungsformeln ergänzt.
