Папайя (Carica papaya) — это тропический фрукт, который благодаря высокому содержанию биологически активных соединений является предпочтительным ингредиентом в пищевых добавках и косметике. В ней сосредоточены несколько групп функциональных питательных веществ:
Папайя является одним из самых концентрированных источников папаина — протеолитического фермента, который гидролизует пептидные связи пищевых белков до свободных аминокислот. В качестве пищевой добавки (лиофилизированный порошок зелёной папайи, стандартизированные экстракты папаина) она служит естественным средством, способствующим пищеварению, которое рекомендуется принимать после приёмов пищи с высоким содержанием белков. Богатый состав растворимых и нерастворимых клетчаток также способствует регулярному кишечному транзиту и стимулирует выработку короткоцепочечных жирных кислот в результате ферментации в толстой кишке. Папайя может улучшить пищеварение в целом, особенно у людей с временной недостаточностью пищеварительных ферментов.
Витамин С, содержащийся в папайе, способствует нормальному функционированию иммунной системы — это утверждение признано EFSA — и снижению утомляемости. Он также стимулирует синтез коллагена, необходимого для сохранности суставного хряща. Флавоноиды и каротиноиды, содержащиеся в папайе, оказывают успокаивающее действие на воспалительные процессы, тем самым облегчая легкие боли в суставах. Для укрепления естественного иммунитета порошок папайи является универсальной добавкой, которая сочетает в себе антиоксидантное действие, поступление витамина С и поддержку пищеварения.
В косметологии папайя является активным ингредиентом двойного действия: как при наружном, так и при внутреннем применении. При наружном применении папаин из экстрактов зеленой папайи мягко отшелушивает роговой слой кожи, придаёт цвету лица сияние и способствует рассасыванию поверхностных пятен и шрамов. Её можно найти в ферментных скрабах, очищающих масках и средствах против пигментных пятен. При внутреннем применении каротиноиды спелой папайи защищают клетки кожи от окислительного стресса, вызванного УФ-излучением, и способствуют поддержанию молодости и эластичности кожи.
Обе формы обладают взаимодополняющими профилями активных веществ:
Семена папайи содержат высокую концентрацию изотиоцианатов и карпаина, обладающих противопаразитарными свойствами, которые используются в традиционной фитотерапии для поддержки детоксикации печени. Их употребление должно быть умеренным из-за потенциально раздражающего действия при высоких дозах.
У папайи есть противопоказания, о которых необходимо знать перед началом приема:
