Soja (Glycine max) is een peulvrucht afkomstig uit Azië, rijk aan complete plantaardige eiwitten, isoflavonen en essentiële vetzuren. In de drogisterij is het vooral verkrijgbaar in de vorm van supplementen met isoflavonen, soja-eiwitten, lecithine en olie. De isoflavonen zijn fyto-oestrogenen waarvan de effecten omstreden zijn: bij het gebruik ervan is voorzichtigheid geboden en in sommige gevallen is medisch advies nodig.
Soja is een peulvrucht waarvan de zaden een hoge concentratie aan eiwitten, isoflavonen, calcium, magnesium en vetzuren bevatten. Het wordt gewaardeerd in vegetarische en veganistische diëten en is verkrijgbaar in verschillende voedingsvormen en als voedingssupplement.
Soja is een rijke bron van voedingsstoffen waarvan de functies voortvloeien uit de samenstelling.
In de drogisterij is soja verkrijgbaar in verschillende vormen, afgestemd op specifieke behoeften.
Soja-isoflavonen, of fyto-oestrogenen, worden traditioneel in verband gebracht met de verlichting van menopauzeklachten, zoals opvliegers. Over de doeltreffendheid ervan bestaat echter nog steeds discussie: de EFSA heeft geen claims goedgekeurd en de ANSES roept op tot voorzichtigheid bij de consumptie van isoflavonen.
Vanwege hun hormoonachtige werking worden isoflavonen afgeraden bij een voorgeschiedenis van hormoonafhankelijke kanker: medisch advies is onontbeerlijk vóór elke kuur.
Soja is een van de weinige plantaardige eiwitten die alle essentiële aminozuren bevat, met ongeveer 36 g eiwitten per 100 g zaden.
Hoewel soja voedzaam is, zijn er wel degelijk voorzorgsmaatregelen nodig, vooral in de geconcentreerde vorm van isoflavonen.
De ANSES beveelt aan de inname van isoflavonen te beperken, met name bij kinderen en zwangere vrouwen. Een ernstige allergische reactie (zwelling van het gezicht of de keel, ademhalingsmoeilijkheden) kan wijzen op een angio-oedeem: dit is een noodgeval, bel 15 of 112. Inhoud gevalideerd door Arnaud, doctor in de farmacie.
