Wat is een plantaardige vitamine en waarin verschilt deze van een synthetische vitamine?
Plantaardige vitamines zijn vitamines die worden gewonnen uit of afgeleid zijn van plantaardige bronnen — planten, algen, korstmossen, gisten of paddenstoelen — in tegenstelling tot synthetische vitamines die chemisch in een laboratorium worden geproduceerd. De vraag of ze superieur zijn, is genuanceerder dan het op het eerste gezicht lijkt: sommige natuurlijke vormen bieden een betere biologische beschikbaarheid dankzij de bijbehorende fytochemische cofactoren, terwijl andere (zoals synthetische vitamine C) een gelijkwaardige biologische beschikbaarheid hebben. Ontdek onze formules met natuurlijke antioxidanten en onze immuunsupplementen op basis van geconcentreerde plantenextracten.
- Vitaminen die van nature in planten voorkomen: vitamine C (acerola, zwarte bes, paprika, kiwi) — vitamine E (tocoferolen en tocotriënolen) (tarwekiemen, zonnebloem, rode palmolie) — vitamine K1 (spinazie, broccoli, spruitjes) — bètacaroteen, voorloper van vitamine A (wortel, zoete aardappel, pompoen) — B-vitamines (peulvruchten, volkoren granen, groene groenten voor B1, B2, B3, B5, B6, B9)
- Vitaminen die niet of nauwelijks in plantaardige voedingsmiddelen voorkomen: vitamine B12 (ontbreekt — komt alleen voor in dierlijke producten → suppletie onmisbaar voor veganisten, zie pagina vitamine B12) — vitamine D3 (vrijwel afwezig behalve in korstmossen → veganistische D3 afkomstig van het korstmos Cladonia arbuscula beschikbaar, zie vitamine D3)
- Fytochemische cofactoren: een groot voordeel van natuurlijke vitamines — vitamine C uit acerola gaat gepaard met bioflavonoïden (rutine, hesperidine) die de antioxiderende werking versterken en de werkingsduur verlengen — de natuurlijke tocotriënolen van vitamine E uit rode palmolie hebben een betere neuroprotectieve werking dan synthetische tocoferolen
- Natuurlijke versus synthetische vitamine C: synthetische vitamine C (L-ascorbinezuur) heeft dezelfde biologische beschikbaarheid als geïsoleerde natuurlijke vitamine C — het verschil zit hem in de cofactoren: extracten van acerola of rozenbottel bevatten bioflavonoïden en bijbehorende polyfenolen die in de zuivere synthetische vorm ontbreken
- Bètacaroteen versus synthetisch retinol: plantaardig bètacaroteen (provitamine A) wordt omgezet in vitamine A naargelang de behoeften van het lichaam → geen risico op een overdosis vitamine A — synthetisch retinol daarentegen is giftig bij hoge doseringen (teratogeen tijdens de zwangerschap > 3 000 µg/dag) → geef de voorkeur aan plantaardig bètacaroteen als bron van vitamine A
Plantaardige vitamines en veganisme: aandachtspunten
- Vitamine B12: het onvermijdelijke tekort: geen enkel plantaardig product bevat voldoende biologisch beschikbare B12 — algen (spirulina, nori) bevatten B12-analogen die bij de mens weinig of geen werking hebben — alleen suppletie met echte B12 (methylcobalamine, cyanocobalamine) garandeert een voldoende inname voor veganisten
- Veganistische vitamine D3 (korstmos): D3 (cholecalciferol) werd van oudsher gewonnen uit lanoline (schapenwol) → niet-veganistisch — sinds enkele jaren wordt gecertificeerde veganistische D3 gewonnen uit het korstmos Cladonia arbuscula — even effectief als dierlijke D3 — verkrijgbaar in druppels en tabletten
- Niet-heemijzer uit plantaardige bronnen: planten bevatten niet-heemijzer (spinazie, linzen, tofu) dat voor 2–10 % wordt opgenomen, tegenover 20–35 % voor dierlijk ijzer — combineer dit altijd met een plantaardige bron van vitamine C (citrusvruchten, paprika, kiwi) om de opname van plantaardig ijzer te verdrievoudigen
- Plantaardige vitamine K2 (natto): vitamine K2 in de vorm van MK-7 komt voor in natto (gefermenteerde Japanse soja) — een zeldzame en geconcentreerde plantaardige bron van K2 — een veganistisch alternatief voor K2-formules van dierlijke oorsprong — gedocumenteerde voordelen voor hart en bloedvaten en de botten
- Plantaardige omega-3-vetzuren (ALA) en omzetting: ALA uit lijnzaad en chiazaad is een voorloper van langketenige omega-3-vetzuren (EPA, DHA) — beperkte enzymatische omzetting bij de mens (5–10 %) — veganisten moeten EPA/DHA uit mariene microalgen als supplement innemen (veganistische bron van omega-3-vetzuren met lange keten)
Belangrijke plantaardige bronnen voor huid, haar en immuunsysteem
- Acerola: de tropische vrucht met het hoogste gehalte aan natuurlijke vitamine C (1 500–4 500 mg/100 g) — met de bijbehorende bioflavonoïden — verkrijgbaar in poedervorm, tabletten of als gevriesdroogd extract — ontdek onze formules in ons vitamine C-assortiment
- Algen en spirulina: rijk aan bètacaroteen (provitamine A), B-vitamines (behalve actieve B12), vitamine E, ijzer, zink — spirulina bevat niet-actieve pseudo-analoga van B12 → reken niet op spirulina om de behoefte aan B12 te dekken
- Huid en haar: plantaardige vitamine C (acerola) stimuleert de collageensynthese — vitamine E uit plantaardige oliën beschermt de celmembranen van de huid tegen oxidatie — biotine (B8) uit peulvruchten en volkoren granen versterkt de keratine van haar en nagels
- Immuunsysteem en plantaardige antioxidanten: vitamine C (citrusvruchten, paprika, acerola) + vitamine E (plantaardige oliën, noten) + bètacaroteen (oranje groenten) + selenium (paranoten) + zink (pompoenpitten, peulvruchten) = een compleet antioxidantenschild van plantaardige oorsprong — u vindt deze formules in ons assortiment natuurlijke antioxidanten
- Kinderen en plantaardige vitamines: kinderen kunnen prima worden gevoed met vitamines van plantaardige oorsprong, mits er wordt gelet op B12 (systematische suppletie bij veganisten), D3 (suppletie vanaf de geboorte), ijzer (jaarlijks onderzoek) en zink (gevarieerde voeding) — zie onze pediatrische B-vitamines
Plantaardige vitamines kiezen en gebruiken als supplement
- Certificeringen om op te letten: het Vegan Society- of V-Label (garandeert de afwezigheid van alle dierlijke derivaten) — biologisch gecertificeerd door AB of Ecocert (grondstoffen zonder pesticiden) — GGO-vrij — extractie zonder agressieve chemische oplosmiddelen (bij voorkeur superkritisch CO₂ of extractie met water)
- Plantaardige toedieningsvormen: plantaardige capsules (HPMC of pullulane, zonder dierlijke gelatine) — tabletten zonder dierlijk magnesiumstearaat — vloeistoffen in ampullen zonder hulpstoffen van dierlijke oorsprong — zie ook onze pagina over vloeibare vitamines voor de best opneembare vormen
- Optimale biologische beschikbaarheid: plantaardige vetoplosbare vitamines (bètacaroteen, E, K) → altijd bij een vetrijke maaltijd — plantaardige in water oplosbare vitamines (C, B) → met een groot glas water — acerola- of rozenbottel-extract met bioflavonoïden → nog effectiever dan geïsoleerde vitamine C
- Interacties met geneesmiddelen: plantaardige vitamine K (spinazie, broccoli, K2-natto-supplementen) → houd de INR in de gaten bij gebruik van antistollingsmiddelen (warfarine) — vitamine E in hoge doses → mogelijk bloedverdunnend effect — vitamine C in hoge doses → kan de opname van bepaalde medicijnen beïnvloeden — breng altijd uw arts en apotheker op de hoogte
- Bewaring van plantaardige supplementen: beschermd tegen hitte, vocht en licht — plantenextracten zijn vaak kwetsbaarder dan synthetische vitamines — controleer de houdbaarheidsdatum en de bewaarcondities op het etiket
