Qu’est-ce que la myrtille ?
La myrtille (Vaccinium myrtillus), aussi appelée bleuet en Amérique du Nord, est une petite baie sauvage poussant dans les régions tempérées et montagneuses. Connue pour sa couleur bleu-violet intense et son goût sucré légèrement acidulé, la myrtille est riche en antioxydants, vitamines et minéraux.
Appréciée depuis des siècles pour ses propriétés médicinales et nutritives, la myrtille est considérée comme un superfruit grâce à sa capacité à renforcer le système immunitaire, améliorer la vision et protéger le cœur. En plus de ses vertus pour la santé, elle est utilisée en cuisine, cosmétique et compléments alimentaires.
Quels sont les bienfaits de la myrtille ?
La myrtille regorge de bienfaits pour la santé grâce à sa richesse en nutriments essentiels :
Puissant antioxydant : Riche en anthocyanines, elle protège les cellules contre le stress oxydatif et le vieillissement prématuré.
Améliore la vision : Elle contribue à la prévention de la dégénérescence maculaire et aide à améliorer la vision nocturne.
Soutient la santé cardiaque : Elle réduit le cholestérol, améliore la circulation sanguine et prévient les maladies cardiovasculaires.
Aide à réguler la glycémie : Grâce à son index glycémique bas, elle est idéale pour les diabétiques et favorise la gestion du poids.
Améliore la digestion : Sa teneur en fibres favorise un transit intestinal régulier et soulage les ballonnements.
Renforce l’immunité : Riche en vitamine C et autres micronutriments, elle stimule les défenses naturelles de l’organisme.
Effet anti-inflammatoire : Elle aide à réduire les inflammations chroniques, notamment en cas d’arthrite ou de rhumatisme.
Comment consommer la myrtille ?
La myrtille est polyvalente et peut être consommée de diverses façons :
Fraîche ou surgelée
Ajoutée aux salades, yaourts, smoothies ou céréales, elle apporte une note sucrée et acidulée.
Consommée telle quelle, elle constitue un en-cas sain et léger.
En confiture, compote ou coulis
Parfaite pour napper des desserts, des crêpes ou des gâteaux, offrant une saveur authentique et riche en nutriments.
En jus ou sirop
Un jus de myrtille concentré est bénéfique pour la vision et l’immunité.
Le sirop de myrtille peut être utilisé pour aromatiser des boissons ou des desserts.
En compléments alimentaires
Disponible sous forme de gélules, poudre ou extraits, elle est idéale pour une cure antioxydante ou pour soutenir la santé oculaire.
La myrtille est-elle bonne pour les yeux ?
Oui, la myrtille est réputée pour ses bienfaits sur la vision. Grâce à sa forte teneur en anthocyanines, elle :
Améliore l’acuité visuelle et aide à prévenir la fatigue oculaire.
Protège la rétine contre les dégâts causés par les radicaux libres.
Réduit les risques de dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) et de cataracte.
La myrtille est-elle bénéfique pour la peau ?
Absolument ! La myrtille est un ingrédient cosmétique prisé grâce à ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires :
Réduit les signes de vieillissement (rides, ridules) et raffermit la peau.
Éclaircit le teint en réduisant les taches pigmentaires.
Apaise les irritations et les inflammations cutanées.
On la retrouve dans des crèmes, masques et sérums destinés à raviver l’éclat du teint et protéger la peau des agressions extérieures.
Où acheter des myrtilles de qualité ?
Les myrtilles sont disponibles en :
Marchés locaux et supermarchés, fraîches ou surgelées.
Magasins bio, souvent issues de l’agriculture biologique pour une qualité supérieure.
Herboristeries et pharmacies, sous forme de compléments alimentaires ou extraits concentrés.
Pour bénéficier de leurs bienfaits nutritionnels, privilégiez des myrtilles biologiques et récoltées à maturité.
Quelle est la différence entre la myrtille et le bleuet ?
La myrtille européenne (Vaccinium myrtillus) : Plus petite, elle possède une chair pourpre et un goût plus intense.
Le bleuet américain (Vaccinium corymbosum) : Plus gros, il a une chair claire et un goût plus doux.
Bien que ces deux variétés soient riches en antioxydants, la myrtille européenne contient une concentration plus élevée en anthocyanines, offrant des bienfaits plus puissants pour la santé.
La myrtille a-t-elle des contre-indications ?
La myrtille est généralement bien tolérée, mais :
En cas de consommation excessive, elle peut provoquer des troubles digestifs (diarrhée, ballonnements).
À éviter avec certains anticoagulants, car elle pourrait amplifier leurs effets.
Attention aux allergies chez les personnes sensibles aux baies rouges.
La myrtille peut-elle être donnée aux animaux ?
Oui ! La myrtille est bénéfique pour les chiens et les chats, car elle :
Renforce leur système immunitaire grâce aux antioxydants.
Améliore leur santé oculaire et réduit les inflammations.
Ajoute une saveur naturelle aux repas et friandises.
Cependant, il est conseillé de ne pas dépasser 10 % de leur ration alimentaire quotidienne pour éviter tout déséquilibre nutritionnel.
La myrtille est un superfruit délicieux et bienfaisant, parfait pour préserver la santé, embellir la peau et ravir les papilles. Polyvalente, elle s’intègre facilement dans une alimentation équilibrée et apporte une myriade de bienfaits à ceux qui l’adoptent. Entre propriétés antioxydantes, effets protecteurs sur la vision et soutien au système cardiovasculaire, elle mérite une place de choix dans votre routine santé et bien-être !
