Reequilibrio de alimentos, zoom sobre lípidos
Los lípidos son grasas compuestas por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno y proporcionan la forma de energía que el cuerpo almacena más fácilmente. Los lípidos son fundamentales para el buen funcionamiento de nuestras células y del sistema nervioso. Presentación de lípidos: La grasa debería representar el 30% de nuestra dieta diaria. Se encuentran en particular en aceites y margarinas, grasas animales (huevos, leche, mantequilla, carne y pescado, etc.). El cuerpo utiliza los lípidos en forma de energía durante el día y por el contrario para la regeneración celular durante la noche. Concéntrese en las categorías de lípidos: Ácidos grasos saturados (AGS), conocidos como “grasas...
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