Фукус (Fucus vesiculosus) — это бурая водоросль, произрастающая на побережьях Атлантического океана, которая традиционно используется в фитотерапии благодаря высокому содержанию природного йода. Именно благодаря этому содержанию йода фукус заслужил репутацию средства для похудения, поскольку йод является микроэлементом, необходимым для синтеза гормонов щитовидной железы, регулирующих основной обмен веществ. Таким образом, фукус отличается от других пищевых водорослей, которые ценятся скорее за богатое содержание минералов и клетчатки, чем за целенаправленное воздействие на обмен веществ.
Йод является важным компонентом тироксина (Т4) и трийодтиронина (Т3) — гормонов щитовидной железы, которые регулируют скорость основного обмена веществ на уровне щитовидной железы. Теоретически поступление йода в организм человека с его дефицитом может способствовать оптимальной работе щитовидной железы, однако такое поступление оказывает стимулирующее воздействие на обмен веществ только в том случае, если у человека действительно наблюдается дефицит йода, что встречается редко во Франции, где рацион питания (йодированная соль, морепродукты) обычно покрывает потребности организма.
У человека с нормальной функцией щитовидной железы дополнительное поступление йода через фукус не ускоряет обмен веществ сверх его обычного физиологического уровня: поэтому часто упоминаемый эффект похудения ограничивается случаями реального дефицита йода, которые редко диагностируются без предварительного лабораторного обследования. Фукус не следует рассматривать как отдельное решение, а, в лучшем случае, как дополнение к комплексному подходу к контролю веса, сочетающему сбалансированное питание и физическую активность.
Содержание йода в фукусе, как известно, варьируется от партии к партии в зависимости от условий сбора, что создает риск передозировки йода, который трудно предсказать. Избыток йода может нарушить функцию щитовидной железы в ту или иную сторону: он может усугубить уже имеющийся гипертиреоз, но также, как ни парадоксально, замедлить выработку гормонов и способствовать развитию гипотиреоза посредством механизма обратной связи (эффект Вольфа-Чайкова), особенно при длительном приеме в высоких дозах.
Фукус обычно выпускается в капсулах или в виде порошка, причём содержание йода варьируется в зависимости от производителя, поэтому следует внимательно проверять этикетку, чтобы не превысить рекомендуемую суточную дозу йода (150 микрограммов в день для взрослых). Обычно предпочтительнее проводить кратковременный курс лечения продолжительностью несколько недель, а не применять препарат постоянно, особенно во время беременности, когда любой прием должен оставаться исключительным и контролируемым.
Фукус категорически не рекомендуется при известных заболеваниях щитовидной железы (гипер- или гипотиреоз), независимо от того, проходит ли лечение или нет, а также во время беременности и кормления грудью, поскольку щитовидная железа плода особенно чувствительна к избытку йода в организме матери. Обязательно необходимо предварительное консультация с врачом в случае текущего лечения заболеваний щитовидной железы или приема антикоагулянтов, поскольку фукус может вступать во взаимодействие с этими двумя категориями лекарственных средств.
