Yalacta. Смесь для приготовления органического йогурта, 2 пакетика по 4 г

Для чего нужна закваска для био-йогурта в пакетиках по 4 г «Yalacta»?

Сегодня в результате термической или химической обработки естественная закваска из живых клеток практически полностью исчезает. Чтобы компенсировать эту потерю, лаборатории Yalacta разработали различные молочнокислые закваски, позволяющие готовить разнообразные ферментированные продукты. Штамм закваски для йогурта Yalacta является самым старым и традиционным штаммом в коллекции Yalacta. Этот штамм европейского происхождения продается с 1925 года, после завершения работ знаменитого профессора МЕЧНИКОВА, ученика ПАСТЕРА, который долгое время изучал его значение в контекстеусвоения пищи. 

Для получения дополнительной информации об эффективных средствах при расстройствах пищеварения посетите нашу страницу, посвящённую препарату«Pediakid» в дозировке для грудных детей, чтобы подобрать подходящее лечение.

Yalacta — это штамм йогуртовых заквасок (Lactobacillus bulgaricusиStreptococcus thermophilus), предназначенныйдляприготовления домашнего йогурта. Этот штамм подходит всем, кто любитмягкий йогурт западного типа, и в особенности тем, ктоне любит повышенную кислотность. Yalacta подходит для использования как вэлектрических, так и в неэлектрическихйогуртницах.

Приготовление домашнего йогурта с использованием органической закваски Yalacta имеет множество преимуществ:

• Контроль над ингредиентами: при приготовлении йогуртов самостоятельно вы полностью контролируете используемые ингредиенты, что позволяет избежать нежелательных добавок и консервантов.
• Свежесть и вкус: домашний йогурт имеет более насыщенный вкус и более кремообразную консистенцию, чем магазинные продукты.
• Питательная ценность: Домашний йогурт богат пробиотиками, полезными для здоровья пищеварительной системы, белками и важными питательными веществами, такими как кальций и витамины группы B.

Мы также предлагаем вам в лаборатории Arkopharma препаратArkobiotics Supraflor с 6 штаммами микробиоты по лучшей цене в нашей интернет-аптеке.

Как использовать эту закваску для йогурта?

Ингредиенты для рецепта: 

• 1 литр молока (коровьего, овечьего, козьего или соевого)
• 1 пакетик закваски для йогурта

Приготовление закваски

1. Высыпьте порошок закваски для йогурта в полчашки молока, находящегося при комнатной температуре.
2. Перемешайте до полного растворения и исчезновения возможных комочков.
3. Накройте чашку и оставьте на 30 минут.

Этой закваски хватает для засева до 1 литра молока и проведения от 20 до 25 последовательных циклов пересаживания. После вскрытия упаковки закваску необходимо использовать немедленно и полностью.

Приготовление йогурта

1. С использованием электрической йогуртницы:
   1. Убедитесь, что йогуртница нагревает молоко до температуры от 52 °C до 55 °C.
   2. Добавьте закваску в оставшийся литр молока, хранившийся при комнатной температуре.
   3. Перемешайте
   4. Разлейте по баночкам и включите йогуртницу.
   5. Следуйте инструкциям, приведенным в руководстве по эксплуатации вашего прибора.
2. При использовании традиционной йогуртницы — Без йогуртницы
   1. Нагрейте оставшийся литр молока до температуры от 52 °C до 55 °C.
   2. Добавьте закваску
   3. Перемешайте
   4. Разлить по баночкам и поддерживать температуру 50 °C в течение 1 часа. (В духовке, рядом с источником тепла или на радиаторе)
   5. Дать температуре постепенно вернуться к комнатной в течение 8 часов
   6. Поставить в холодильник.

Следующие этапы приготовления

Возобновите приготовление закваски, заменив пакетик с закваской на йогурт из предыдущей партии, изготовленный не более 7 дней назад, и добавьте новый литр молока.

Каков состав этого продукта?

 Органический мальтодекстрин,Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus.

Эта закваска для йогурта состоит из тщательно отобранных молочнокислых бактерий, в частности Streptococcus thermophilus и Lactobacillus bulgaricus, в соответствии со стандартами органического сельского хозяйства. Эти бактерии естественным образом присутствуют в традиционных йогуртах и способствуют ферментации молока, придавая ему кремообразную консистенцию и характерный вкус.

Пакеты с закваской для органического йогурта Yalacta производятся с соблюдением самых строгих стандартов качества, что гарантирует оптимальное брожение и стабильные результаты при каждом использовании.

Упаковка

2 пакетика по 4 г