Vitamin B ist in vielen Vitaminen enthalten. Diese Vitamine sind im Allgemeinen alle wasserlöslich.
Vitamin B1 (Thiamin oder Aneurin):
Es ist in vielen Bereichen tätig :
- Gleichgewicht des Nervensystems
- Kohlenhydratverdauung
- Stoffwechsel von Herz, Muskeln und Wachstum
- Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Fetten, Aminosäuren, Glukose und Alkohol
- Übertragung von Nervenimpulsen
- Stimuliert Herz und Nervensystem
- Reagiert auf Kohlenhydrate
- Lindert Kopfschmerzen, Ischias und Rheuma
- Bekämpft Impotenz, Unfruchtbarkeit und Wachstumsstörungen
Es kommt hauptsächlich in folgenden Nahrungsquellen vor :
- Innereien (Leber, Nieren, Herz)
- Bio-Eigelb
- Milchprodukte
- Getreidesprossen
- Vollkorn
- Getrocknetes Gemüse
- Lebensmittelhefen
- Nüsse
- Kompletter Reis
- Polle
- Hülsenfrüchte
Es ist bekannt, dass sein Mangel bei Seeleuten Beriberi verursacht hat.
Aber es kann auch viele andere Pathologien verursachen :
- Müdigkeit und Depressionen
- Muskelschwäche und Atrophie
- Ödeme
- Appetitlosigkeit, Gewichtsverlust
- Polyneuritis
- Verdauungs- und Herzerkrankungen
- Dermatologische Probleme
Dieses Vitamin ist besonders wichtig für Raucher, Menschen mit Alkoholabhängigkeit, ältere Menschen und Schwangere.
Vitamin B2 (Riboflavin oder Lactoflavin):
Es ist an einer Vielzahl von Stoffwechselreaktionen beteiligt :
- Kohlenhydrate
- Lipide und Proteine, insbesondere als Coenzym und Elektronentransporter
- Zellatmung
- Auch an der Synthese von Schilddrüsenhormonen beteiligt
- Fördert die Produktion roter Blutkörperchen
- Stimuliert das Immunsystem
- Fördert das Wachstum des Fötus während der Schwangerschaft
- Verhindert oder verringert Schleimhautprobleme, Haarausfall, Müdigkeit, Rheuma, steife Hälse und Muskelkrämpfe, Hexenschuss, Hautrisse und -spalten, Stomatitis, überschüssiges Talg, Magenschmerzen, Konjunktivitis, überschüssige Säure
Es kommt hauptsächlich in folgenden Nahrungsquellen vor :
- Innereien (Leber, Nieren, Herz)
- Bio-Eigelb und Milchprodukte
- Der Fisch
- Das Gemüse
- Spinat
- Spargel
- Brokkoli
- Hefen
- Das Getreide
- Keime
Sein Mangel, obwohl selten, kann jedoch verursachen :
- Ein grauer Star
- Verletzungen von Mund und Zunge
- Veränderung der Haut
Der Tagesbedarf für Erwachsene beträgt 1,5 bis 1,8 mg.
Vitamin B3 (PP, Niacin oder Nicotinamid):
Es ist wie Vitamin B2 Bestandteil bestimmter Coenzyme, die an vielen zellulären Prozessen beteiligt sind.
Es ist in vielen Bereichen tätig :
- Stimuliert Energie
- Reduziert Müdigkeit und Neurasthesis
- Fördert die Verdauung und Zellatmung
- Reguliert Hormone
- Reduziert Schlaflosigkeit und psychische Störungen
- Wirkt auf die Durchblutung
- Reduziert Akne und Heuschnupfen
- Verhindert Entzündungen und orale Infektionen
- Verhindert Depressionen
- Begrenzt Augen- und Hörstörungen
- Redoxreaktionen, Kohlenhydrat- und Zellstoffwechsel
Es kommt hauptsächlich in folgenden Nahrungsquellen vor :
- Innereien (Leber, Nieren, Herz)
- Eigelb und Milchprodukte
- Weißes Fleisch
- Fische
- Hefen
- Tomaten
- Pilze
- Getreide
- Getrocknetes Gemüse
- Feigen
- Termine
- Pflaumen
Es wird auch von unserer Darmflora aus Tryptophan (einer Aminosäure) synthetisiert.
Sein Mangel kann verursachen :
- Pellagra oder "3D-Krankheit" (Dermatitis, Demenz, Durchfall)
- Schlaflosigkeit
- Appetitverlust
- Dermatitis
- Glossitis
- Schädigung des Verdauungstraktes und des zentralen Nervensystems (ZNS)
Übliche empfohlene Dosierung: 6 bis 8 mg / Liter Blut.
Vitamin B5 (Pantothensäure oder Panthenol):
Vitamin B5 ist der wesentliche Bestandteil von Coenzym A und am Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Lipiden und Proteinen beteiligt.
Es ist an vielen Phänomenen beteiligt :
- Zellreparatur
- Fördert die Heilung
- Verhindert Lebererkrankungen, Kolitis, Gastroenteritis, Ekzeme, Beinerkrankungen
- Herstellung von Membranen, bestimmten Neurotransmittern und Hormonen
- Stimuliert viele Funktionen: Vitalität von Haaren und Nägeln, Muskelkapazität, Nebennieren, Anti-Stress
Die meisten Lebensmittel enthalten es :
- Hefen
- Vollkornmehl
- Bio-Eier
- Die Pilze
Infolgedessen werden Mangelerscheinungen selten beobachtet, außer bei Menschen mit Alkoholabhängigkeit und schwangeren Frauen.
Vitamin B6 (Pyroxin, Pyridoxin, Pyridoxamin, Pyridoxal, Adermin oder Vitamin G):
Vitamin B6 ist am Stoffwechsel von Proteinen (insbesondere Tryptophan) und Lipiden beteiligt.
Es ist in vielen Bereichen tätig :
- Fördert die Proteinassimilation
- Verbessert das Gedächtnis
- Aminosäure- und Proteinstoffwechsel
- Synthese bestimmter Neurotransmitter
- Verhindert oder verringert Arteriosklerose, Anämie, alkoholbedingte Nervenstörungen, bestimmte Depressionen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Hauterkrankungen
Es kommt hauptsächlich in folgenden Nahrungsquellen vor :
- Innereien (Nieren, Herz, Leber)
- Hefen
- Erbsen
- Spinat
- Brokkoli
- Der Kohl
- Die Pilze
- Der Fisch
Es wird auch von unserer Darmflora produziert.
Die Folgen eines Mangels sind :
- Anämie
- Neuropathien
- Haut- und neurologische Erkrankungen
- Krämpfe
Vitamin B8 (Biotin oder Vitamin H):
Vitamin B8 wird von Bakterien der Darmflora gebildet.
Es ist beteiligt an :
- Synthese von Fettsäuren (hilft bei der Umwandlung von Fettsäuren)
- Energie Produktion
- Der Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Proteinen, Aminosäuren und Lipiden
- Die Zunahme
Die meisten Lebensmittel enthalten es :
- Eigelb, Fleisch, Gemüse
- Soja
- Linsen
- Getreide
- Fisch
- Nüsse
- Gemüse
- Früchte
Sein Mangel ist außergewöhnlich. Es wird bei bestimmten Hauterkrankungen verschrieben.
Vitamin B9 (Folsäure, Pterolglutaminsäure, antiperniziöser Faktor oder Folacin):
Vitamin B9 wird vom Körper nicht synthetisiert und muss ergänzt werden. Es wird auch Vitamin BC oder Vitamin M genannt. Seine allmähliche Abnahme wird während der Schwangerschaft beobachtet und schwangeren Frauen wird eine zusätzliche Einnahme verordnet.
Seine Rollen sind zahlreich :
- Hämatopoese
- Produktion von genetischem Material
- Entwicklung des fetalen Nervensystems
- Synthese von Nukleinsäuren
- Reifung der roten Blutkörperchen
- DNA-Synthese
- Verbesserung der neuronalen Funktion
- Fördert die Zellerneuerung (empfohlen für Schwangere) und Optimierung des Nervensystems und des Immunsystems
- Verhindert oder verringert Durchfall, Anämie, Gewichts- und Appetitverlust, Kopfschmerzen, Herzklopfen, Reizbarkeit und chronischen Stress
Es ist wichtig für das Nervensystem.
Die Folgen eines Mangels sind :
- Durchfall
- Appetit- und Gewichtsverlust
- Megaloblastenanämie
- Veränderung der Schleimhäute
- Wachstumsverzögerung
- Erkrankung von Zellen mit schnellem Umsatz, insbesondere Blutzellen
Es kommt hauptsächlich in folgenden Nahrungsquellen vor :
- Reichlich in Bierhefe (Saccharomyces cerevisiae)
- Leber
- Eier
- Einige Käse
- Innereien (außer für Schwangere, zu viel Vitamin A)
- Hülsenfrüchte
- Gekochtes grünes Gemüse
- Leinsamen
Vitamin B12 (Cobalamin oder Cyanocobalamin)
Vitamin B12 ist antianämisch, da es eine wichtige Rolle bei der Erythropoese (Herstellung roter Blutkörperchen) spielt.
Seine Rollen sind zahlreich :
- Reifung der roten Blutkörperchen
- Fördert die Verdauung
- Neuronale Funktion
- Fördert die Aufnahme von Kohlenhydraten, Lipiden und Phosphor
- Fördert die Proteinsynthese und -assimilation
- DNA-Synthese
- Fördert die Leistungsfähigkeit des Nervensystems
- Verhindert oder verringert Haarausfall
Die Folgen eines Mangels sind :
- Megaloblastenanämie
- Neurologische Defizite
Sein Mangel wird nur bei veganer Ernährung beobachtet und kann Biermer-Anämie, Atrophie der Verdauungsschleimhaut und das allmähliche Verschwinden einer tiefen Empfindlichkeit verursachen. Die Zunge wird glatt und schmerzt.
Es kommt hauptsächlich in folgenden Nahrungsquellen vor :
- Die Leber (Rind, Kalb, Lamm)
- Fisch und Schalentiere
- Eier
- Camembert und Emmentaler