Зелёный чай (Camellia sinensis) получают путём вывяливания и быстрой сушки свежих листьев без ферментации — этот процесс позволяет полностью сохранить катехины (антиоксидантные полифенолы), в отличие от черного (ферментированного) и улунского (полуферментированного) чая. Эпигаллокатехин галлат (EGCG) — наиболее распространенный и наиболее изученный катехин — составляет 50–80 % от общего количества полифенолов. Зелёный чай также содержит кофеин (30–50 мг на чашку, что в два раза меньше, чем в кофе) и L-теанин (уникальную аминокислоту, которая смягчает действие кофеина и вызывает состояние сосредоточенной и спокойной бодрствовательности без беспокойства). Доказано, что сочетание кофеина и L-теанина улучшает бдительность и рабочую память более мягко и длительно, чем кофеин в одиночку. Зеленый чай используется для похудения и детоксикации благодаря своим термогенным, антиоксидантным и дренирующим свойствам.
Зелёный чай — одно из наиболее научно обоснованных средств для похудения. Содержащиеся в нём катехины и кофеин синергетически воздействуют на два механизма:
Метаанализы показывают скромное, но значимое снижение массы тела и объёма талии. Adiprox Advanced Aboca (зеленый чай + корица + хром) — это комплексная формула для ускорения обмена веществ, сочетающая термогенное действие зеленого чая с инсулиносенсибилизирующим действием хрома. Slim'Tea La Détox (Owari) сочетает в себе зеленый чай, мате и растения с дренажным действием для детоксикации в сочетании с термогенезом.
Катехины зелёного чая обладают мощным антиоксидантным действием (нейтрализуют свободные радикалы ROS и RNS), что защищает клетки от хронического окислительного стресса. EGCG ингибирует окисление холестерина ЛПНП (первый этап образования атеросклеротических бляшек) и улучшает эндотелиальную вазодилатацию (выработку NO). Японские эпидемиологические исследования показывают обратную корреляцию между регулярным употреблением (3–5 чашек в день) и частотой сердечно-сосудистых заболеваний. Эти сосудозащитные свойства улучшают венозное кровообращение и уменьшают задержку жидкости — два важных фактора в борьбе с целлюлитом.
Матча (зелёный чай в порошке, получаемый путём затенения чайных кустов за 3–4 недели до сбора урожая) представляет собой отдельную концентрированную форму, отличную от классического зелёного чая. Затенение увеличивает содержание L-теанина и хлорофилла — поэтому матча богаче L-теанином и обеспечивает более выраженное спокойное и сосредоточенное бодрствование. Употребление матча в виде порошка (растворение в воде, а не заваривание) предполагает потребление цельного листа — концентрация EGCG в нем в 3–10 раз выше, чем в заваренном зелёном чае. Чай Yogi Tea «Зелёный чай с матча и лимоном» использует эти особенности. Для поддержания фигуры матча предпочтительнее классического зелёного чая (более высокая концентрация термогенного EGCG).
Зелёный чай является одним из основных активных компонентов курсов детоксикации и дренажа печени и почек. LT Labo Santox «Дренаж и детокс» (экстракт зелёного чая + артишок + одуванчик + расторопша) — это комплексная формула для сопровождения сезонных курсов. Настои Yogi Tea («Зелёный чай «Баланс», «Зелёный чай «Энергия», «Зеленый чай с жасмином») удобны для ежедневного употребления. Курс лечения зеленым чаем вписывается в комплексную программу: от 3 до 5 чашек в день (не позже 15:00, чтобы не нарушить сон), достаточное количество жидкости, физическая активность и сокращение потребления быстро усваиваемых углеводов. Для укрепления кожи экстракты зелёного чая для наружного применения (антиоксидантные кремы и сыворотки) нейтрализуют свободные радикалы, разрушающие коллаген кожи — это подход «изнутри наружу», дополняющий внутренние детокс-формулы.
