Honig Organic Pharmacy 

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Honig-Bio-Apotheke: Finden Sie das gesamte Sortiment unserer verschiedenen Bio-Honige mit ätherischen Ölen zur Stimulierung Ihrer natürlichen Abwehrkräfte.

Honig wird von Bienen aus dem Nektar von Blumen hergestellt. Es wird hauptsächlich zum Süßen von Speisen verwendet. Aber es hat auch verschiedene gesundheitliche Vorteile.
Honig besteht zu etwa 80 % aus Zucker (Glucose, Fructose, Maltose) und zu 20 % aus Wasser. Außerdem finden wir im Honig Pollenrückstände, Vitaminquellen (B1 bis B9), je nach Bodenbeschaffenheit unterschiedliche Spurenelemente (Kalium, Magnesium, Calcium etc.), Proteine, Lipide, Säuren und Enzyme. Eine reiche Zusammensetzung, die es ihm ermöglicht, viele Tugenden zu besitzen:

  • Antiseptische und antibiotische Eigenschaften
  • Entzündungshemmende und heilende Eigenschaften
  • Antitussive Eigenschaften
  • Verdauungseigenschaften
  • Antioxidative Eigenschaften

Viele Honigsorten sind an Marktständen zu sehen. Da sich die Geschmäcker weiterentwickeln, sind hier die den Verbrauchern bekanntesten.

Monoflorale Honige:
Diese Honigkategorie hat einen besonderen Geschmack, der an die Blume erinnert, von der jeder kommt.

Akazienhonig zum Beispiel ist ein heller und flüssiger Honig mit einem feinen Geschmack, der die Natur des Tees nicht verändert und der nicht nur den Darmtrakt begünstigt, sondern auch bei Diabetikern nicht kontraindiziert ist.
Kastanienhonig hingegen ist ein sehr flüssiger dunkler Honig mit einem extrem starken Aroma und Geschmack. Es hat Eigenschaften, die es zu einem hervorragenden Stärkungsmittel und Stärkungsmittel für die Venen machen.
Rosmarinhonig , der angeblich gut für die Leber und für seine anregenden Eigenschaften ist, ist gelblich mit einem fruchtigen Geschmack. Es ist auch ein guter Verbündeter für den Winter.
Lavendelhonig ist ein klarer Honig, wenn er flüssig ist, aber ziemlich schnell kristallisiert und dann weißlich wird. Sehr aromatisch wirkt es auch positiv bei Herz- und Atemwegserkrankungen.
Heidehonig , braun und kräftig im Geschmack, ist ein bekanntes Antianämie- und Antiseptikum.
Andere Honige wie Eichenhonig , Eukalyptushonig und Rapshonig haben ebenfalls ihren eigenen spezifischen Geschmack und ihre eigenen Eigenschaften.

Polyfloraler Honig:
Andere Namen von Honigen stammen von ihrer Anbaumethode. So stammen zum Beispiel bestimmte Honige, die „ Berghonig “ genannt werden, von Blüten in Höhenlagen und haben daher die Eigenschaften mehrerer Pflanzen, aber auch ausgeprägte Aromen. Die Farbe dieses Honigs kann je nach Konzentration von Eichen- und Buchsbaumhonigtau in der Region von braun bis weißlich reichen. Der Begriff „Allblütenhonig“ bezeichnet einen Honig, der am Ende jeder Saison geerntet wird und dessen Anbau sich über mehrere Blüten erstreckt. Sein Geschmack spiegelt die Blumen aller Gebiete wider, aus denen er stammt.

Wie der Name schon sagt, werden Frühlings- und Sommerhonige aus der Blüte dieser Jahreszeiten gewonnen. Ersteres ist klar und duftet zart nach verschiedenen Bäumen, Buchsbaum und Akazien- oder Lindenblüten . Der zweite kommt von mehreren Blumen, die im Sommer blühen, darunter Lavendel, Sonnenblume oder Geißblatt.

Beliebte Honigsorten:
Der Honigmarkt wächst stetig. Tatsächlich haben Veränderungen in der Landwirtschaft dazu geführt, dass Klee-, Esparsetten- oder Luzernehonig, die einst sehr beliebt waren, allmählich verschwanden. Im Laufe der Zeit und durch die Einführung anderer Sorten und Aromen aus den Nachbarländern Frankreichs und den überseeischen Departements lernen wir andere Kulturen kennen.

Der aus Italien stammende Erdbeerhonig beispielsweise ist für seine leichte Bitterkeit bekannt und bei Feinschmeckern sehr beliebt. In den letzten zehn Jahren auf den Markt gekommen, wird Metcalfa-Honig, ein sirupartiger und fruchtiger brauner Honig, hauptsächlich im Mittelmeerraum angebaut. Tannenhonig ist ein dunkler, sogar schwärzlich gefärbter Honig, der aufgrund seines sehr milden Geschmacks sehr gefragt ist.

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