¿Qué es el saúco?
El saúco(Sambucus nigra) es un arbusto con flores y bayas con propiedades medicinales, utilizado desde la antigüedad en fitoterapia y medicina tradicional. Rico en antioxidantes, flavonoides y vitaminas, es famoso por sus efectos inmunoestimulantes, antivirales y desintoxicantes.
Sus bayas y flores se utilizan principalmente en forma deinfusiones, jarabes, cápsulas y extractos líquidos para reforzar la inmunidad, aliviar las infecciones invernales y favorecer la desintoxicación del organismo.
¿Cuáles son los beneficios del saúco?
El saúco es una planta con muchas propiedades terapéuticas:
- Estimula el sistema inmunitario → Aumenta la resistencia frente a virus e infecciones estacionales.
- Alivia los síntomas del resfriado y la gripe → Favorece la eliminación de toxinas y mucosidad.
- Acción antiviral y antibacteriana → Bloquea la replicación de los virus, reduciendo la duración de las infecciones.
- Efectoexpectorante y antiinflamatorio → Alivia la tos, la bronquitis y el dolor de garganta.
- Favorece la digestión y la eliminación de toxinas → Estimula el hígado y los riñones, facilitando la desintoxicación.
- Propiedades diuréticas naturales → Ayuda a reducir la retención de líquidos y favorece la eliminación renal.
- Rico en antioxidantes → Protege las células contra el envejecimiento y el estrés oxidativo.
- Mejora la circulación sanguínea → Favorece la salud cardiovascular y previene lainsuficiencia venosa.
Cómo debe consumirse el saúco?
El saúco puede consumirse de diferentes formas según las necesidades:
En infusión o decocción
- Flor de saúco → En tisana para calmar los síntomas del resfriado y la gripe.
- Bayas secas → Para un efecto tónico e inmunoestimulante.
Receta de infusión desaúco:
- Dejar en infusión 1 cucharada de flores secas en 250 ml de agua caliente durante 10 minutos.
- Beber de 2 a 3 tazas al día en caso de resfriado o fatiga inmunitaria.
En jarabe o extracto líquido
- Jarabes a base de saúco → Eficaces contra la tos grasa y seca.
- Extractos estandarizados → Concentrados en antioxidantes y flavonoides.
Dosis recomendada:
- Adultos: 1 a 2 cucharadas soperas al día.
- Niños: 1 cucharadita al día durante el periodo invernal.
En cápsulas o complementos alimenticios
- Para reforzar la inmunidad como tratamiento preventivo antes del invierno.
- Para aliviar las infecciones respiratorias, en combinación con otras plantas comola Equinácea.
Para uso externo (macerado de flor de saúco, cataplasma, baño).
- Paraaliviar los dolores articulares y musculares.
- Para calmar inflamaciones e irritaciones cutáneas.
¿Es eficaz el saúco contra las infecciones respiratorias?
Sí, gracias a su alto contenido en flavonoides y antocianinas, :
- Refuerza las defensas naturales del organismo, estimulandola actividad de las células inmunitarias.
- Reduce la duración y la intensidad de los síntomas de la gripe.
- Facilita la expectoración y descongestiona las vías respiratorias.
Se utiliza a menudo para prevenir y tratar las dolencias invernales.
¿Ayuda el saúco a desintoxicar el organismo?
Sí, el saúco tiene propiedades diuréticas y depurativas que :
- Estimulan la actividad del hígado y los riñones, favoreciendo laeliminación de toxinas.
- Mejoran la circulación linfática, ayudando a reducir la retención de líquidos.
- Favorecen la digestión, aliviando la hinchazón y el estreñimiento temporal.
Se utiliza a menudo como cura de drenaje hepático y renal.
¿Cuál es la diferencia entre el saúco negro y el saúco rojo?
- Saúco negro (Sambucus nigra) → Especie medicinal utilizada en fitoterapia por sus bayas y flores, ricas en principios activos.
- Saúco rojo (Sambucus racemosa) → Sus bayas son tóxicas, no se recomienda su uso medicinal.
El saúco negro es el único recomendado para uso terapéutico y alimentario.
Dónde puedo comprar saúco de calidad?
Los productos a base de saúco están disponibles en:
- Farmacias y parafarmacias → Cápsulas, extractos y jarabes inmunoestimulantes.
- Tiendas ecológicas y herbolarios → Flores y bayas secas para infusiones y macerados.
- Tiendas de ultramarinos especializadas y mercados locales → Jarabes y mermeladas artesanales de saúco.
- Páginas web especializadas en fitoterapia → Suplementos de flavonoides estandarizados.
Elige productos ecológicos procedentes de cultivos respetuosos con el medio ambiente.
Tiene contraindicaciones el saúco?
Aunque son beneficiosas, las bayas de saúco deben consumirse con precaución:
- No consumir las bayas crudas, ya que contienen sustancias tóxicas que deben cocinarse.
- No se recomienda a mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, debido a la falta de datos sobre su seguridad.
- Evitar en casos de alergia a plantas de la familia de las Adoxáceas.
- No combinar con tratamientos diuréticos, ya que puede potenciar su efecto.
Un consumo adecuado y moderado permite disfrutar de todos los beneficios del saúco sin riesgos.
