CUMIN FRUIT IPHYM Herboristerie Cuminum cyminum
Cuminum cyminum
Famille : Ombellifères, ombellifères
Synonymes: faux anis, faux aneth
Caractéristiques: Plante herbacée originaire d'Egypte, cultivé en Allemagne et aux Pays-Bas. Le fruit est roux ou vert, allongé, marqué de côtes et se prolonge au sommet par une pointe.
Cuminum est le nom ancien désignant cette plante; cyminum est une altération de cuminum.
Propriétés du Cumin en herboristerie
- Digestif
- Carminatif
- Galactogène
Digestifs carminatif, le cumin fait parti, comme l’anis, la coriandre, le fenouil, des semences « chaudes» agissant sur l'aérophagie, les coliques venteuses, les digestions lentes et difficiles en général.
Remarque sur le Cumin en herboristerie
Plante ombellifère d'Europe de l'Est. Maintenant, elle est plus régulièrement importée d'Afrique du nord, de l'Iran, de la Chine et des Amériques et le marché important se situe en Europe centrale. La portion consommable de la plante est la graine qui est préalablement séchée, et éventuellement pulvérisée, pour en faire une épice. Il est également possible d'en obtenir des huiles essentielles par distillation, contenant majoritairement du cuminaldéhyde et de l'alcool cuminique.
Posologie du Cumin en herboristerie
- Aérophagie
- Digestions lentes
- Règles insuffisantes
Infusion : Utilisez 1,5 à 2 gr de cumin par tasse puis verser de l'eau bouillante et laissez infuser 10 à 15 minutes.
Attention: sont usage intempestif risque d'irriter les muqueuses de l'estomac.
Description botanique du Cumin en herboristerie
- Plante annuelle à racines grêles, fibreuses, peu ramifiées
- Feuilles alternes, pétiolées, composées de segments ovales, découpées en lanières lancéolées étroites
- Fleurs, blanchâtres, visibles en juin, groupées en ombelles terminales, sont composées d'un petit nombre de rayons
- Fruit est allongé, strié, un peu pointu
Les conseils de notre pharmacien-herboriste pour extraire les principes actifs des plantes:
Comment réaliser une infusion facilement
Pour les fleurs, les feuilles, les baies et les graines à huile essentielle.
- Verser 500 ml d'eau bouillante (retirée du feu dès l’ébullition) sur 1 c. à café (3 à 5 g) de plante médicinale (ou du mélange de plantes), puis couvrir.
- Laisser infuser de 3 à 5 minutes pour les plantes fraîches, et de 5 à 15 minutes pour les plantes sèches.
- Filtrer et boire chaud la tisane après avoir ajouté ou non un peu de miel ou de sirop naturel.
Préparez vos tisanes et infusions de plantes médicinales avec de l’eau faiblement minéralisée. L’eau joue en effet un rôle important car elle véhicule les propriétés des plantes.
Les boissons à base de plantes médicinales agissent généralement mieux sur un estomac vide. Souvent, on suggère de les boire les infusions et tisanes par petites gorgées tout au long de la journée, mais il est également possible de répartir la dose de plantes médicinales quotidienne en 2 ou 3 prises. Selon les indications, on prend tout simplement le remède naturel au besoin.
