ANETH SEMENCE ENTIERE IPHYM Herboristerie Anethum graveolens L.

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    ANETH SEMENCE ENTIERE IPHYM Herboristerie Anethum graveolens L.

    Nom latin : Anethum graveolens L.

    Famille : Apiacées (ombellifères), genre Anethum.

    Noms communs : aneth, fenouil bâtard, faux anis, fenouil puant

    Anethum sowa Roxburgh, Ferula marathrophylla W. G. Walpers, Peucedanum anethum Baillon, Peucedanum graveolens L., Peucedanum sowa (Roxburgh) Kurz.

    Parties utilisées : graine, semence

    L'aneth est cultivé comme plante condimentaire pour ses feuilles et ses graines très aromatiques, et se rapproche du fenouil par son odeur et ses propriétés, d'où ses noms de fenouil bâtard ou faux anis.

    Propriétés de l'ANETH SEMENCE ENTIERE

    Ses propriétés sont aussi stomachique, digestive, apéritive, carminative, antispasmodique, diurétique, anti-inflammatoire, galactagogue (lactation), calmante et préparant au sommeil.

    Indications et utilisations de l'ANETH SEMENCE ENTIERE

    Utilisé en infusion, l'aneth constitue un stimulant du système digestif.
    Ses graines, en infusion, permettent d'arrêter le hoquet, mal de tête, toux des enfants.
    Autres indications : dyspepsie, vomissements d'origine nerveuse, flatulences, insuffisance hépatobiliaire, aide la lactation, gaz intestinaux, météorisme abdominal, borborygme, spasmes, crampes et en tant qu'antiseptique intestinal.

    Remarque

    Dans l'histoire, il fut aussi utilisé pour l'épilepsie, et pour favoriser le lait des nourrices (chez les Grecs anciens), pour calmer les convives ayant trop bu dans les banquets (Charlemagne), pour ses vertus aphrodisiaques et contre les mauvais sorts (sorcières et mages du Moyen Âge), pour favoriser les capacités du cerveau (xviie siècle), pour « maintenir la chaleur et l'énergie du corps et apporter une intense vitalité » et aussi pour « dynamiser le pouvoir d'attraction sur le sexe opposé » (xviie siècle).

    Posologie de l'ANETH SEMENCE ENTIERE

    Infuser un à 2 cuillère à café de semence, 3 fois par jour en fin de repas.

    Précautions avec l'ANETH SEMENCE ENTIERE

    L'huile essentielle d'aneth doit être administrée à des doses minimes et est déconseillée chez les femmes enceintes ou qui allaitent. Elle n'est délivrée que sur prescription médicale.

    Associations conseillées avec l'ANETH SEMENCE ENTIERE

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    Description botanique de l'ANETH SEMENCE ENTIERE

    Les graines sont petites, ovales, aplaties à côtes proéminentes, de couleur brune, se scindent en deux au séchage, et sont matures en août-septembre.

    Pharmacologie de l'ANETH SEMENCE ENTIERE

    Les fruits de l'aneth contiennent une huile essentielle (2,5 à 4 %) renfermant de la carvone, de la myristicine et de l'apiol. Ils contiennent également des tanins et des mucilages.

    Les huiles essentielles de la menthe et du fenouil sont carminatives. Elles stimulent la sécrétion de la vésicule biliaire (la bile) qui facilite la digestion des matières grasses. En outre, les essences naturelles de la menthe et de fenouil ont un effet spasmolytique.

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